8 benefícios da anchova para a saúde das crianças, sabe?

Nunca é fácil planejar as refeições do seu bebê. Se a carne ou os ovos deixam as crianças entediadas, porque não tentar mudar o sabor com anchovas - "fonte de nutrientes vem do oceano".

Se as mães sabem cozinhar, as anchovas serão os ingredientes para fazer pratos muito atraentes que farão as crianças adorar. Então, quais são os benefícios das anchovas para a saúde das crianças e como processá-las de forma adequada, vamos explorar o aFamilyToday Health no artigo a seguir!

Nutrição e 8 benefícios inesperados das anchovas

Em termos de nutrição, anchovas são uma rica fonte de essenciais proteínas, vitaminas e minerais para manter a saúde em geral. Alguns ingredientes importantes podem ser mencionados, como: vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, folato ...), cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco ... Especialmente este peixe também é rico em ácidos graxos ômega. 3, o mesmo tipo de colesterol que é bom para o corpo.

São esses nutrientes que fornecem os 7 seguintes benefícios à saúde:

1. Proteja a saúde do coração

A anchova é um alimento que possui alto teor de gorduras insaturadas . Acredita-se que isso ajude a reduzir a absorção do colesterol LDL - uma das causas que levam ao risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.

2. Garantir o crescimento da criança

Os aminoácidos das proteínas são nutrientes importantes e são os principais nutrientes para o desenvolvimento de peso e altura na primeira infância. Felizmente, ambos os grupos desses nutrientes estão presentes nas anchovas. Além disso, o cozimento de peixes é determinado para não afetar o teor de proteínas e nutrientes.

3. Promova a produção de glóbulos vermelhos

Na verdade, esse benefício das anchovas vem do mineral de ferro encontrado nos peixes. O ferro é um oligoelemento responsável pela formação da hemoglobina (hemoglobina) que transporta o oxigênio dos pulmões para todos os órgãos do corpo. Além disso, o ferro também está envolvido na estrutura de muitas enzimas, incluindo enzimas imunológicas, por isso tem um grande efeito no aumento da resistência do corpo da criança à resistência .

A deficiência do mineral de ferro tem um grande impacto na atividade metabólica das células e, ao mesmo tempo, coloca as crianças em risco de tonturas, fadiga, fraqueza muscular ...

4. Escolha segura para a saúde

Muitos bebês gostam de comer ovos, frango ou carne. No entanto, consumir mais desses alimentos aumentará os níveis de homocisteína, que podem danificar as paredes das artérias levando à inflamação e formação de ateroma. De acordo com especialistas, as anchovas adicionam uma grande quantidade de proteínas benéficas para ajudar a equilibrar o excesso de proteínas no corpo, reduzindo assim o risco de formação de homocisteína.

5. Melhorar a função hepática

A verdade é que o fígado é o órgão que controla a maior parte da gordura corporal. As crianças são bastante suscetíveis a doenças congênitas do fígado ou distúrbios metabólicos . Consequentemente, acredita-se que a suplementação de óleo de peixe melhora a função hepática e reduz a inflamação. Para fazer isso, a mãe deve adicionar anchovas ao cardápio nutricional do seu filho com mais frequência!

6. Coma anchovas para ajudar a apoiar a digestão das crianças

Os bebês costumam gostar muito de doces. No entanto, a exposição a muitos alimentos açucarados causa facilmente problemas digestivos, como indigestão ou estômago embrulhado. Não se preocupe, pois a composição de aminoácidos da anchova favorece a secreção de suco gástrico no estômago, fator essencial para acelerar o processo digestivo.

Além disso, o consumo regular de anchovas também ajuda as crianças a receberem muitos nutrientes benéficos que ajudam a construir um sistema digestivo saudável.

7. Bom para o sistema esquelético

De acordo com especialistas, nutrientes como o cálcio e a vitamina A encontrados nas anchovas têm um efeito positivo no desenvolvimento dos ossos, rigidez e altura das crianças.

Embora o açúcar dietético atenda apenas a 50% das necessidades de cálcio do corpo, este é o suplemento mais eficaz. Portanto, além das anchovas, preste mais atenção ao uso de uma variedade de alimentos diferentes! Revelar que os vegetais verdes têm muita vitamina K, o que ajuda os ossos a absorverem o cálcio com eficácia.

8. Bom para o crescimento de cabelo e unhas

Além dos ossos, os nutrientes essenciais das anchovas também são muito benéficos para o crescimento do cabelo e das unhas. Muitos pais descobrem que, embora o bebê ainda tenha uma altura normal, o crescimento das unhas e dos cabelos parece estagnar.

Isso se deve principalmente à falta de vitaminas boas para unhas e cabelos em uma dieta normal, como vitamina H (também conhecida como biotina), complexo de vitamina B , vitamina E, A ... Todos os ingredientes listados aparecem totalmente nas anchovas .

Diga à mãe como fazer anchovas para comida de bebê

Você sabia que crianças a partir dos 6 meses podem aprender a se familiarizar com este prato. Mas note que as mães devem usar peixe fresco (sem espinha e pele), pois peixes secos ou enlatados costumam ser temperados com muito sal, o que não faz bem à saúde da criança. Se usar anchovas secas, antes de cozinhar, você deve mergulhar em água por 20 minutos ou mais e enxaguar várias vezes para reduzir a salinidade.

Aqui estão duas sugestões simples que as mães podem considerar adicionar ao menu de lanches do seu filho:

1. Mingau jovem de anchova com folha de amora

Com uma harmoniosa combinação entre a doçura e o aroma do peixe e das folhas da amoreira, este prato originário da terra do sol nascente vai certamente proporcionar às crianças uma agradável experiência de sabor. Como fazer também é muito simples.

Recursos:

50 gramas de anchovas

1 punhado de arroz delicioso

2 - 3 folhas jovens de amoreira

Tempero para saborear todos os tipos

Em processamento:

O arroz é bem lavado e colocado na panela, adicionando água até florescer e virar mingau. Dependendo do gosto do bebê, a mãe pode provar os temperos para que o mingau acabe de comer.

As folhas de morango são lavadas, colocadas em uma panela com água fervida, colhidas e trituradas.

As anchovas limpam, filtram a pele e os ossos e escaldam em chá verde para eliminar os odores de peixe. Retire o peixe e coloque em outra panela, adicione água, ferva, retire, use uma colher para fazer um purê.

O mingau está maduro, o mingau é puxado para a tigela de folhas jovens de morango e 1 colher de chá de carne de anchova moída, 2 colheres de chá de óleo de cozinha, misture bem e deixe o bebê usar enquanto o mingau ainda está quente.

2. Torrada de anchova

Este prato será mais indicado para crianças com mais de 1 ano, com boa capacidade de mastigação e deglutição.

Recursos:

¼ xícara de azeite virgem

2 colheres de chá de purê de carne de anchova

1 pão de tamanho médio, cortado diagonalmente em fatias grossas

Em processamento:

Misture azeite e carne de peixe em uma mistura lisa e lisa, espalhe essa mistura em ambos os lados das fatias de pão com uma colher. Coloque o pão na assadeira, leve ao forno a uma temperatura de cerca de 200 graus C por 5 minutos até dourar.

Acima, a partilha sobre os benefícios das anchovas com sugestões de como preparar este prato para crianças. Esperançosamente, você adquiriu conhecimento mais útil para sua jornada como pai. Não se esqueça de seguir o aFamilyToday Health para se atualizar com as informações mais recentes sobre mamãe e bebê!