Como o bebê pode perder peso, mas não se abster completamente de doces? Essa é a pergunta constante das mães cujos filhos estão acima do peso. A aFamilyToday Health gostaria de apresentar às mães a lista de adoçantes "artificiais" e "naturais" populares que você deve usar para o seu bebê se quiser evitar comê-lo em excesso.
Esta substância é frequentemente adicionada a alimentos e bebidas embalados. A Sucralose é resistente ao calor, pode ser usada para assar.
O composto acima é formado pela combinação de sacarose (açúcar de cana) com três moléculas de cloro. O corpo não digere ou absorve calorias da Sucralose.
Doçura: 600 vezes mais que o açúcar.
Degustação: os provadores descobriram que Splenda entrega uma doçura suave em chás quentes e frios, mas alguns relatos sugerem que dá um sabor metálico desagradável. Biscoitos feitos de Splenda têm uma boa classificação de doçura, mas pobres em textura, formato e sabor. No entanto, o Splenda no bolo misturado com uma proporção de açúcar e sucralose de 50/50 é melhor avaliado em todos os aspectos.
Esta é uma substância comumente adicionada a alimentos e bebidas embalados.
Este composto é feito pela combinação de dois aminoácidos, fenilalanina e ácido aspártico, com um éster metílico que se transforma em metanol, um subproduto da fermentação de carboidratos. O FDA aprovou o aspartame em 1981. O FDA aprovou o aspartame em 1981. O corpo pode digerir esse produto químico, mas como ele é usado apenas em pequenas quantidades para adoçar alimentos, sua energia é insignificante.
Doçura: 180 vezes mais doce que o açúcar.
Observação: pessoas com uma condição rara chamada “fenilcetoneúria (PKU)” não podem digerir a fenilalanina, portanto, ela pode se acumular até níveis tóxicos. Portanto, as pessoas com PKU devem evitar todos os alimentos que contenham fenilalanina, incluindo aspartame.
Sabor: alguns especialistas encontraram o aspartame moderadamente doce no chá quente e frio. Enquanto outros se sentem muito doces ou artificialmente doces. A maioria das pessoas sente um gosto amargo na boca.
A sacarina é frequentemente adicionada a alimentos e bebidas embalados
Este é um composto que contém enxofre e nitrogênio sem fornecer calorias ao corpo.
Doçura: 300 vezes mais do que açúcar
Nota: depois de ser descoberta em 1879, a sacarina tem uma história longa e controversa. O FDA aprovou novamente o uso limitado de sacarina como aditivo alimentar (em bebidas e alguns alimentos processados) em 2000.
Teste de sabor: a maioria das pessoas comenta que a sacarina tem um sabor "artificial" no chá quente e frio e tem um sabor amargo.
O xilitol é resistente ao calor, pode ser usado para assar.
Classificado como álcool de açúcar, a estrutura química do xilitol é semelhante à do açúcar e do álcool, mas também não.
Doçura: semelhante ao açúcar.
Nota: o corpo não absorve completamente o xilitol. Se você está tentando controlar os níveis de açúcar de seu filho, não dê a ele alimentos que contenham xilitol sem blefar. A American Diabetes Association recomenda consumir apenas meio grama de açúcar de baixo valor energético (álcool de açúcar). A pesquisa mostra que o xilitol, frequentemente adicionado à goma de mascar e à hortelã, pode ajudar a reduzir a cárie dentária, reduzindo a acidez na boca. O xilitol também é muito tóxico para os cães.
Teste de sabor: os especialistas consideram que é uma doçura aceitável, com apenas um gosto residual suave, mas não desagradável em chás quentes e frios. A substância nos biscoitos tem um gosto bom, mas a maioria das descrições sugere que a aparência e a textura do bolo não são atraentes e são muito macias.
O eritritol é frequentemente adicionado a alimentos e bebidas embalados.
Esta substância é resistente ao calor, pode ser usada para assar.
Pode ser encontrada em melões e peras. O eritritol é um açúcar de baixo valor energético. O eritritol é completamente absorvido pelo corpo (ao contrário do xilitol), mas não é metabolizado, portanto, o eritritol (quase) não fornece calorias e não produz uma resposta glicêmica.
Doçura: 60-80% tão doce quanto o açúcar.
Observação: como o eritritol pode ser absorvido pelo corpo, é menos provável que o eritritol cause insuficiência estomacal do que o xilitol. O eritritol se combina com o açúcar de cana para formar um produto que contém 4 calorias por colher de chá e aumenta ligeiramente o açúcar no sangue.
Sabor por paladar: no chá quente e frio, o eritritol confere uma grande doçura, mas os biscoitos assados não têm a textura e o formato esperados.
Acima está uma introdução a alguns adoçantes naturais e artificiais amplamente usados. Você pode consultar e escolher o tipo certo para o gosto e localização do seu bebê para ajudá-lo a limitar a absorção de açúcar enquanto mantém seu sabor doce. Boa sorte!
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