5 efeitos dos cogumelos na saúde do seu bebê

O cogumelo é um alimento que muitas mães adoram e pretendem acrescentar ao cardápio de seus bebês. No entanto, poucas mães entendem completamente os efeitos dos cogumelos e também prestam atenção ao alimentá-los.

Você já ouviu muitas pessoas dizerem que cogumelos são alimentos muito saudáveis ​​e pretendem adicionar ao cardápio do seu bebê, mas tem medo de que seu bebê tenha alergias? Você está se perguntando com que idade você deve alimentar seu bebê? Se você tiver essas perguntas, inscreva- se no aFamilyToday Health para seguir o compartilhamento abaixo e entender mais sobre os efeitos dos fungos na saúde.

É bom para o seu bebê comer cogumelos?

Esta é uma pergunta comum de muitos pais quando planejam adicionar cogumelos ao cardápio de seus bebês. Em geral, os tipos de cogumelos que são amplamente vendidos em lojas e supermercados, como cogumelos, shiitakes, cogumelos gordurosos e cogumelos enoki, são todos seguros para crianças. Os cogumelos não estão na lista de alimentos proibidos para bebês ou alimentos que podem causar alergias.

No entanto, para garantir a segurança, os pais podem começar a alimentar seus filhos com cogumelos quando o bebê tiver entre 10 e 12 meses de idade. Além disso, durante o processamento, você também deve cozinhar bem antes de alimentar seu bebê para evitar o risco de bactérias entrarem no corpo.

Composição nutricional de cogumelos

Ingredientes nutricionais em cogumelos 78g:

Calorias: 15,4

Proteína: 2,2g

Fibra: 7g

Potássio: 223g

Fósforo: 60,2mg

Ácidos graxos ômega-6: 97,3 mg

Açúcar: 1,2g

Os efeitos dos cogumelos na saúde do seu bebê

Os cogumelos são alimentos que contêm muitos nutrientes essenciais para a saúde do seu bebê. Se você adicionar cogumelos à dieta de seu filho, seu bebê terá os seguintes benefícios para a saúde:

1. Melhore a saúde do fígado

Os cogumelos são um dos alimentos capazes de desintoxicar o fígado, ajudando a protegê-lo dos danos causados ​​por agentes nocivos. Portanto, os cogumelos são alimentos muito bons para bebês e crianças porque são muito suscetíveis à hepatite B , uma doença que pode causar danos ao fígado.

2. Rico em vitamina D

Os cogumelos são o único alimento não animal rico em vitamina D, um nutriente que muitas crianças não têm. Os cogumelos têm a capacidade de converter a luz solar em vitamina D da mesma forma que a pele humana. Essa quantidade de vitamina D não é perdida muito após o cozimento.

3. Rico em ferro

O ferro é um nutriente encontrado nas células vermelhas do sangue e desempenha um papel muito importante na criação de novas células sanguíneas. Os cogumelos são ricos em ferro, portanto, se você adicioná-los à sua dieta, eles ajudarão a proteger seu bebê do risco de anemia por deficiência de ferro .

4. Fortalecer o sistema imunológico

Os cogumelos contêm muitos nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico do bebê. Um sistema imunológico saudável ajudará a proteger o bebê do risco de doenças comuns como resfriados, gripes ...

5. Rico em antioxidantes

Os antioxidantes atuam para eliminar os radicais livres produzidos pelo metabolismo do corpo. Se não forem neutralizados, esses radicais livres podem danificar as células e o DNA.

O segredo para escolher e conservar cogumelos é usado para o bebê e toda a família

Ao comprar cogumelos para preparar comida para seu bebê e família, você precisa ter em mente algumas coisas:

Você deve comprar cogumelos frescos, embalados no mesmo dia. Além disso, você deve escolher orelhas de cogumelo secas, que não são esmagadas e não têm um cheiro estranho.

Se você optar por comprar cogumelos secos, deve optar por comprar cogumelos intactos, sem o cheiro de mofo.

Não compre cogumelos enlatados processados, pois eles geralmente contêm conservantes.

Cogumelos após a compra, se você pretende guardar na geladeira para comer devagar, basta lavá-los primeiro e depois colocá-los em um saco de papel ou colocar em uma bandeja coberta com uma toalha de papel. Além disso, se você quiser conservar os cogumelos por um longo período de tempo, você pode prepará-los de forma limpa, mergulhe-os em água fervente por 3-5 minutos. Retire, enxágue várias vezes em água fria, escorra, coloque em uma caixa, guarde no freezer para usar aos poucos. Não molhe em água e coloque em um saco plástico lacrado, pois isso apodrecerá rapidamente e o sabor delicioso do cogumelo desaparecerá.

Os bebês podem ser alérgicos a fungos?

Tal como acontece com outros alimentos, os cogumelos podem causar alergias, mas isso é muito raro. Segundo as estatísticas, apenas cerca de 1% da população é alérgica ao fungo. Mesmo assim, você ainda deve ter cuidado ao alimentar seu bebê. No início, você deve dar ao seu bebê apenas uma pequena quantidade, sentir-se bem para aumentar gradualmente. Ao alimentar seu bebê, observe-o cuidadosamente para ver se ele apresenta sintomas de alergia.

Além do risco de alergias, ao adicionar cogumelos à dieta do seu bebê, há algumas coisas a se ter em mente:

Não alimente o seu bebé com cogumelos estranhos, coloridos ou outros tipos de cogumelos cuja origem ou origem não conheça. Os cogumelos mais populares e amplamente consumidos hoje são shiitakes, cogumelos de palha, cogumelos gordurosos, cogumelos abalone, shiitakes, cupins, cogumelos gato (fungo orelha-de-pau), cogumelos da neve.

Ao preparar pratos de cogumelos, você deve usar apenas um tipo, não misture. Isso ajudará a reduzir o risco de envenenamento. Além disso, muitos tipos de cogumelos cozidos juntos podem causar facilmente reações químicas, não tóxicas e tóxicas.

Os cogumelos devem ser fervidos antes de cozinhar para evitar toxicidade.

Alguns pratos deliciosos de cogumelos que você pode dar ao seu bebê para experimentar

Aqui estão algumas receitas deliciosas e nutritivas à base de cogumelos para experimentar:

1. Purê de cogumelos

Este é um prato com uma receita bastante simples. Em termos de ingredientes, você só precisa preparar:

300g de cogumelos gordurosos picados

1 cebola

150g de batata em cubos

50g de queijo

País

Fazer:

Aqueça a frigideira com um pouco de manteiga, depois acrescente os cogumelos e a cebola e refogue em fogo médio.

Coloque as batatas em uma panela com água e ferva-as até ficarem macias, ou você pode cozinhar as batatas na panela de arroz para que cozinhem.

Uma vez feito isso, coloque as duas misturas na máquina, adicione um pouco de queijo, um pouco de tempero e purê.

Despeje em uma xícara e deixe seu bebê desfrutar

Sopa de frango com cogumelos

Para fazer este prato, você precisa preparar

30g de frango

3 cogumelos de orelha

100g de grãos de milho removidos do núcleo

3 colheres de chá de farinha

1 pouco de coentro, cebola seca

especiaria

Fazer:

Etapa 1: Processamento preliminar de matérias-primas

Cogumelos: Lave, retire embebido em água diluída com sal para que o fungo amoleça e mate as bactérias, corte as pernas cortadas.

Frango: Esprema com um pouco de sal e enxágue com água. Em seguida, coloque em uma panela, cubra o frango com água e ferva. Quando a carne estiver cozida, retire, deixe esfriar, depois corte ou rasgue o fio.

Milho: coloque em uma panela, cubra com água e ferva por cerca de 10 minutos.Quando estiver macio, retire e reserve. A água retida para o caldo.

Coentro: lavado, picado.

Cebola seca: descascada, triturada, picada.

Pó de energia: adicione à água e mexa para dissolver uniformemente.

Etapa 2: Processamento

Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, frite a cebola, em seguida acrescente o frango e os cogumelos shiitake, tempere com temperos e mexa bem para deixar o frango e os cogumelos absorverem os temperos, após cerca de 5 minutos desligue a cozinha.

Adicione a mistura de frango, cogumelos e milho à panela de milho, ferva novamente, tempere a gosto.

Quando a água ferver, despeje lentamente a água misturada com a farinha na panela, mexendo bem. Continue a despejar as claras na panela, mexendo suavemente no sentido horário para que a clara derreta em linhas finas, temperando a gosto.

Coloque a sopa em uma xícara, polvilhe com um pouco de coentro, espere seu bebê esfriar.

3. Frango e mingau de shiitake

Para fazer este prato, você precisa preparar:

50g de arroz

4 xícaras de água

30g de frango magro

30g de cogumelos shiitake

1 colher de chá de óleo de cozinha

Scallion

especiaria

Fazer:

Você enxágue o arroz e o deixa de molho por cerca de 6 horas, enxágue e cozinhe no mingau.

Cogumelos Shiitake lavados, embebidos em água até ficarem macios, escorridos e picados.

O frango é picado, frito com cogumelos e temperado de acordo com a boca do bebê.

Coloque a mistura de frango e cogumelo shiitake no mingau que foi fervido, ferva novamente, adicione 1 colher de chá de óleo de cozinha, misture bem e coloque em uma xícara para o seu bebê desfrutar.

Esperançosamente, com o compartilhamento acima, você já sabe como adicionar cogumelos à dieta de seu filho com pratos deliciosos e atraentes.