Os aperitivos Keto se concentram em eliminar carboidratos sem perder nenhum sabor; na verdade, esta receita e aumenta o “fator de delícia” ao máximo possível. Se a comida que você faz é chata, isso é uma falha de sua parte, não um reflexo dos ingredientes disponíveis para você no plano de dieta cetônica.
Muitos aperitivos tradicionais dependem de pequenas quantidades de carboidratos: eles não são realmente essenciais para a comida, mas as pessoas passaram a considerá-los como tal. Por exemplo, quando foi a última vez que você estava em uma festa e alguém estava comendo guacamole, e então simplesmente parou, olhou em volta e exclamou em voz alta: “Oh meu Deus, esses chips são incríveis!” Se você está ouvindo um elogio sobre batatas fritas e guacamole, quase sempre se concentra em como o molho em si é delicioso - o chip é apenas um sistema de entrega para uma explosão de sabor.
Os chips neste recibo de Chips de queijo e Guacamole têm uma função dupla - eles têm muito sabor por conta própria e entregam essa explosão do guacamole.
Você descobrirá que muitos aperitivos são assim: se quiser asas de frango, o foco está nas asas e no sabor, que podem ser produzidos usando métodos e ingredientes com baixo ou alto teor de carboidratos.
Aperitivos com baixo teor de carboidratos e lanches dietéticos cetônicos são uma ótima maneira de apresentar o estilo de vida aos não cetônicos. Experimente também anéis de cebola cozidos crocantes .
Fotografia cortesia de Tasteaholics, Inc.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento : 12 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
1/4 colher de chá de alho em pó
Beliscar pimenta caiena
1 abacate médio, picado
1/2 tomate pequeno, picado
1 colher de sopa de cebola branca picada
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/4 colher de chá de cominho moído
Sal e pimenta a gosto
instruções
Pré-aqueça o forno a 425 graus e forre uma assadeira com pergaminho.
Polvilhe o queijo ralado em círculos na assadeira, usando cerca de 1 colher de sopa por círculo, espaçando-os 1 polegada de distância.
Cubra o queijo com uma pitada de alho em pó e pimenta-caiena.
Asse por 6 a 10 minutos, verificando sempre, até o queijo derreter e borbulhar.
Retire da assadeira e deixe esfriar até ficar crocante.
Em uma tigela, amasse o abacate e acrescente o tomate, a cebola, o suco de limão, o coentro e o cominho.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva o guacamole com as lascas de queijo cheddar para mergulhar.
Por porção: Calorias 250 (da gordura 187); Gordura 21g (Saturada 7g); Colesterol 30mg; Sódio 469mg; Carboidrato 10g (Fibra Alimentar 3g); Carboidrato líquido 7g; Proteína 10g.
Para resfriar com segurança uma grande panela de sopa, ensopado ou outras sobras, divida o conteúdo em recipientes rasos, use um banho de gelo quando necessário e refrigere imediatamente.
Aprenda por que o arroz refrigerado fica mais firme, como restaurar sua textura e como resfriar, armazenar e reaquecer as sobras com segurança a 74°C (165°F).
Use um local levemente aquecido, cubra a massa e siga as dicas visuais para ajudar uma pequena porção a crescer em uma cozinha fria, sem superaquecê-la ou deixá-la crescer demais.
Aprenda como escalfar, cozinhar em fogo brando e ferver diferem em termos de movimento da água, temperatura e melhores usos, além de como controlar o calor e verificar o ponto de cozimento com segurança.
Aprenda por que o chocolate derretido engrossa e fica granulado, como recuperá-lo transformando-o em calda ou ganache, e quando assar ou começar do zero é a melhor opção.
Teste o fermento em pó com água morna, observe as bolhas e aprenda quando substituí-lo. Este guia simples também explica o armazenamento, as datas de validade e os erros comuns ao testar o fermento.
Uma rachadura lateral geralmente significa que o pão expandiu em um ponto frágil em vez de abrir pela fenda. Aprenda como os cortes, o vapor, a modelagem, a fermentação e o ajuste da forma afetam o resultado.
Panelas muito cheias, umidade na superfície, fogo baixo e legumes misturados podem deixar os legumes assados pálidos e moles. Saiba o que causa o cozimento a vapor e como evitar.
Compare as melhores maneiras de congelar ervas frescas em sacos, água ou óleo, considerando as vantagens e desvantagens práticas em termos de preservação do aroma, cor, textura e praticidade no preparo dos alimentos.
Mantenha as fatias de maçã mais leves, sem o sabor ácido do limão. Aprenda a mergulhar as fatias em água salgada diluída, a enxaguá-las rapidamente, dicas de armazenamento, princípios básicos de segurança alimentar e erros comuns.
