A agricultura orgânica é muito mais amigável para o planeta e a economia local do que as práticas agrícolas corporativas em massa. Em vez de usar fertilizantes à base de produtos químicos para criar um solo de alto rendimento, a agricultura orgânica usa métodos tradicionais de arar o solo para quebrar a compactação do solo, o que pode reduzir a entrada de água e ar nas raízes das plantas, girando as safras para evitar doenças ou pragas que se acumulam no solo e plantações de cobertura que naturalmente adicionam nutrientes ao solo.
A agricultura orgânica também enfatiza o uso de controles físicos, mecânicos ou biológicos em vez de produtos químicos para lidar com ervas daninhas, insetos e doenças de plantas. Você pode arrancar ervas daninhas com a mão ou máquina, por exemplo, ou introduzir um inseto benéfico para comer um nocivo (por exemplo, joaninhas para comer pulgões). A falta de produtos químicos também elimina o risco de que substâncias perigosas atinjam rios, córregos e lençóis freáticos próximos, afetando a qualidade da água. Por sua vez, é menos provável que você ingira produtos químicos usados para manter os insetos afastados e manter o solo fértil.
Quando se trata de gado, os animais orgânicos são alimentados apenas com ração orgânica junto com vitaminas e minerais. Dependendo do animal, existem regras específicas sobre quando e por quanto tempo a alimentação deve ser 100% orgânica.
Procure por carnes rotuladas como criadas em pasto ou alimentadas com pasto , indicando que os animais foram criados ao ar livre em pasto e que sua dieta consistia em grama e feno. Esta dieta é muito mais natural e favorável ao meio ambiente do que a alimentação de grãos. Alguns animais (especialmente galinhas e porcos) são alimentados com grãos para garantir que recebam os nutrientes de que precisam, mas os grãos podem ser cultivados organicamente.
Os hormônios do crescimento e os antibióticos também são proibidos especificamente em produtos alimentícios orgânicos, embora as vacinas sejam permitidas. Claro, os fazendeiros têm permissão - na verdade, eles são obrigados - a dar medicamentos, incluindo antibióticos, aos animais doentes para evitar o sofrimento. No entanto, os produtos alimentícios provenientes do animal envolvido não podem ser chamados de orgânicos se o animal recebeu um medicamento que está na lista de produtos orgânicos proibidos.
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