Durante o exame post-mortem de um frango, você deve avaliar primeiro os órgãos internos. Em seguida, passe para a cabeça e o pescoço, seguindo pelas articulações e nervos. Para inspecionar esses itens e concluir sua necropsia de frango, siga estas etapas:
Use sua tesoura e corte o canto da boca. Continue cortando a pele do pescoço em direção ao peito, para expor a traqueia, o esôfago e a cultura. A traqueia (traqueia) é um tubo rígido que se parece um pouco com um canudo. O tubo plano e cor-de-rosa que passa ao longo da traquéia é o esôfago, que transporta o alimento engolido para o estômago.
Se você seguir ao longo do esôfago até onde ele entra na cavidade torácica, você encontrará um alargamento, ou bolsa, no esôfago, que é o papo do frango.
Procure por comida ou coisas indigestas que o frango não deveria ter comido. Você pode enxaguar a cultura com água para obter uma visão mais clara do revestimento. Uma aparência áspera e semelhante a uma toalha no interior da cultura é um sinal de infecção por fungos chamada candidíase.
Sangue, material com queijo ou muito muco são evidências de uma infecção respiratória. Se uma galinha tiver infecção por verme gap, você encontrará vermes avermelhados aqui, presos ao revestimento da traqueia.
Os nervos devem ser lisos e simétricos. O aumento do nervo ciático é uma indicação da doença de Marek.
Corte as juntas das pernas com uma tesoura. A superfície das articulações deve ser lisa com algum fluido transparente e pegajoso para as articulações. Sangue, pus ou líquido turvo na articulação são sinais de infecção.
Toalhas de papel e luvas usadas podem ir para o lixo, mas certifique-se de que os animais carniceiros (incluindo suas galinhas vivas) não possam entrar no recipiente de lixo.
Limpe e desinfete a mesa, a tesoura e as mãos.
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