Os ovos são, obviamente, a escolha mais fácil e natural para o café da manhã amigo do ceto, e os ovos desempenham um papel central nessa receita de ceto. Frittatas são ótimos para adicionar alguns vegetais aos ovos. Você também pode fazer esta Fritada de Queijo de Cabra com antecedência e reaquecê-la uma porção de cada vez.
Fotografia cortesia de Tasteaholics, Inc.
Ovos e dieta ceto combinam tão bem que você pode querer explorar outras opções de café da manhã ceto . Você só pode comer alguns ovos antes de começar a perceber que não é mais capaz de olhar uma galinha nos olhos!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento : 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
16 espargos lanças médias
2 colheres de sopa de azeite
4 onças de cogumelos brancos fatiados
12 ovos grandes
1/2 xícara de creme de leite
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 onças de queijo de cabra esfarelado
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
instruções
Apare as pontas dos aspargos e corte em pedaços de 5 cm.
Em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione os cogumelos e aspargos e refogue por 3 a 4 minutos, até dourar.
Em uma tigela média, misture os ovos, as natas, o alho, o sal e a pimenta.
Despeje a mistura líquida na frigideira e polvilhe com queijo de cabra e cebolinha.
Asse por 30 minutos a 375 graus, até firmar; em seguida, corte em fatias para servir.
Por porção: Calorias 505 (da gordura 366); Gordura 41g (Saturada 18g); Colesterol 622mg; Sódio 531mg; Carboidrato 7g (Fibra Alimentar 2g); Carboidrato líquido 5g; Proteína 28g.
Use um local levemente aquecido, cubra a massa e siga as dicas visuais para ajudar uma pequena porção a crescer em uma cozinha fria, sem superaquecê-la ou deixá-la crescer demais.
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Para manter os vegetais do almoço crocantes, seque-os bem, separe os ingredientes úmidos, escolha um recipiente protetor e embale os produtos cortados frios.
