집에서 기른 과일과 채소를 성공적으로 저장하고 보존하기

다음은 몇 개월이 걸릴 수 있는 계획, 재배, 만들기 및 먹기 단계에서 농산물을 즐길 수 있도록 염두에 두어야 할 몇 가지 중요한 해야 할 일과 하지 말아야 할 일입니다.

• 클램핑 및 기타 간단한 보관:

  • 음주 용기로 통기성 천연 소재를 사용합니다.

  • 음주 수분이 숨어하지 않는 장소를 선택합니다.

  • 수행 매장 과수원 과일에게 다락방에서 높은 최대; 공기의 변화를 위해 수시로 셔터를 여십시오.

  • 수행 건조하고 어둡고 차가운 : 저장 뿌리에게 낮은 지하실에서 다운.

  • 마 때때로 저장된 생산을 통해 이동하고 썩은 항목을 제거합니다.

  • 수행 이 신속하게 근절 할 수 있도록 매장 근처 해충의 흔적을 인식 작업을.

• 보존을 위해 단맛 사용:

  • 마 전 과정에 대한 충분한 시간을 확인합니다.

  • 덜 익은 과일이나 '그냥 익은' 과일을 사용하세요.

  • 수행 추가 물을하지만, 첫 번째 요리 스테이지 (조리법이 그렇게 말한다면). 과일이 적당히 부드러워질 때까지 끓이고 약한 불에 설탕을 넣고 완전히 녹인 후 설정 온도까지 가열합니다.

  • 마 A의 설정을 보존 지점을 정기적으로 확인.

  • 수행 할 때 따뜻한 냄비.

  • 과일이 부드러워질 때까지 설탕을 추가 하지 마십시오 (설탕은 과일 껍질을 단단하게 합니다).

  • 설탕 단계에서 보존제를 과도하게 끓이지 마십시오 (딱딱해집니다).

• 식초를 잘 활용하기:

  • 작업 에 적합한 식초를 사용하십시오. 당신의 요리법이 당신을 안내합니다.

  • 할 일이 있는지 당신의 식초 %의 산 당 5 개 이상이라고합니다.

  • 수행 산세 전에 '젖은'생산에서, 염장에 의해 제거 수분을.

  • 수행 가 두껍고 과육과 팬 잎 명확한 라인의 바닥에서 나무로되는 숟가락을 끌어 때까지 끓인다 처트니를.

  • 식초가 자연적으로 흐려져도 걱정 하지 마십시오 . 사용하기 전에 체질하십시오(식초는 살아있는 제품입니다).

• 동결:

  • 마 효율적인 냉장고를 구입하고 일년에 한번 적어도 그것을 해동.

  • 수행 희게 특별한 음식을.

  • 마 냉동 식품을 효율적으로 레이블을 붙입니다.

  • 음주 냉동실에 농산물을 돌립니다. 개봉한 냉동실 또는 유용한 양의 백에 담아 공기를 제거하기 위해 제품을 단단히 포장하십시오.

  • 마 냉장고의 하단에 숨어 그것을 사용하거나 척 있는지 확인하십시오.

  • 따뜻한 음식을 냉동실에 넣지 마십시오 . 먼저 냉장고에서 식혀주세요.

  • 냉동실을 반쯤 비워두지 마십시오 . 에너지 절약과 효율성을 위해 신문이나 물병으로 공간을 채우십시오.

• 건조, 염장 및 진공 포장:

  • 수행 따뜻한 공기가 순환 할 수 있고 수분이 빠져 나갈 수 단일 층에 배치 건조 농산물을; 또는 특수 식품 탈수기를 사용하십시오.

  • 수행 잘 씻어 소금 생산을하고 수분을 재 흡수하기 전에 신속하게 건조.

  • 수행 유용한 양 진공 팩 : 당신은 쉽게 진공 파우치를 봉인 할 수 없다.

  • 건조 농산물을 겹치지 마십시오 .

  • 소금 근처에서 부식성 물질을 사용 하지 마십시오 .

  • 날카로운 물건을 진공 청소기로 포장 하지 마십시오 . 주머니에 작은 구멍을 만들고 공기를 빨아들입니다.

• 어린이와 성인을 위한 음료 만들기:

  • 마십시오 자신의 강심제 원치 않는 첨가제에서 무료합니다.

  • 수행 냉동고 또는 냉장고에 저장 강심제와 (당신이 열 - 치료를하지 않는 한) 육주 내에 사용합니다.

  • 수행 메이크업 와인과 두 번째 품질의 야채와 과일에서 사이다; 이 몇 초를 특별한 것으로 바꿔줍니다.

  • 집에서 만든 코디얼을 냉장고에서 꺼내지 마세요 .

  • 한 번에 모든 와인을 마시지 마십시오 . 당신이 생각하는 것보다 더 강할 것입니다!

• 조리법:

  • 할 일이 친구와 이웃에서 요리법을 수집합니다.

  • 음주 읽고 당신이 길을 따라 발견 개인 경험 또는 성공적인 바로 가기를 적어두기, 당신의 조리법을 이해합니다.

• 포팅:

  • 수행 살균, 따뜻한 항아리로 여전히 따뜻한 생산까지 냄비 : 진공 형태의 경우 스토리지 개월 동안 안전한 식품 환경을 만드는 모든은 냉각 아래로.

  • 마 팝업 센터와 그 뚜껑을 확보 유지 우울 및 셀로판 항아리 폐쇄가 약간 오목한 형태를 부드럽게했다.