Paleo 승인 식품을 선택하기 위해 라벨을 읽고 이해하십시오

동굴 남자 다이어트라고도 하는 팔레오 다이어트의 일부인 식품에는 가공 식품이 거의 포함되지 않습니다. 일부 가공 식품(예: 올리브, 생선 통조림, 코코넛 밀크, 카레 페이스트)은 Paleo 승인 목록에 포함되어 있지만 일반적으로 공장에서 생산된 식품은 피하는 것이 좋습니다.

다음은 Paleo 식료품 쇼핑 경험을 안내하는 몇 가지 조언입니다. 재료를 식품으로 인식하지 못한다면 먹지 말아야 합니다. 물론 그것은 지나치게 단순화한 것이지만, 그 조언을 따르면 정말 잘못될 수 없습니다.

허브 차, "천연" 살사, 인스턴트 커피와 같이 겉보기에 무해해 보이는 제품에도 밀, 옥수수, 콩, 설탕의 숨겨진 품종이 포함될 수 있으므로 안전해 보이는 식품의 라벨을 부지런히 읽어야 합니다.

성분 라벨을 읽을 때 밀, 콩, 설탕, 옥수수와 같은 문제가 되는 성분의 학명과 변형을 찾고 싶습니다. 또한 알레르기가 있는 성분에 대해 주의를 기울여야 하며 다음 섹션의 목록에 나타나지 않더라도 발음할 수 없는 성분에 주의해야 합니다.

인공 향미료 와 천연 향미료 라는 용어 는 향미 증진제의 총칭으로 사용되며 제조업체는 정확한 내용을 공개 할 필요 가 없습니다 . 두 라벨 모두 밀, 글루텐, 옥수수 및 콩을 나타낼 수 있으므로 제품의 다른 모든 것이 Paleo 승인을 받았더라도 라벨에 해당 성분이 포함된 식품을 피하십시오.

밀과 글루텐의 교활한 이름

라벨에 다음 성분이 표시되면 밀 및/또는 글루텐이 포함된 것입니다.

• 인공 향료

• 표백 밀가루

• 카라멜 색상

• 덱스트린

• 향료

• 가수분해 식물성 단백질(HPP)

• 가수분해 식물성 단백질(HVP)

• 가수분해 밀 단백질

• 가수분해 밀 전분

• 맥아

• 말토덱스트린

• 변성 식품 전분

• 천연 향료

• 조미료

• 식물성 단백질

• 식물성 전분

• 밀 배아 기름

• 밀 잔디

• 밀 단백질

• 밀 전분

간장의 교활한 이름

라벨에 다음 성분이 표시되면 콩이 들어 있을 수 있습니다.

• 인공 향료

• 가수분해 식물성 단백질(HPP)

• 가수 분해 콩 단백질

• 가수분해 식물성 단백질(HVP)

• 된장

• 천연 향료

• 대두 알부민

• 콩 섬유

• 콩가루

• 대두 레시틴

• 콩 단백질

• 간장

• 안정제

• 타마리

• 템페

• 질감 콩가루(TSF)

• 질감이 있는 콩 단백질(TSP)

• 질감 식물성 단백질(TVP)

• 두부

• 야채 국물

• 야채껌

• 식물성 전분

설탕의 교활한 이름

라벨에 다음 성분이 표시되면 설탕이 첨가된 것입니다.

• 용설란 꿀

• 보리 맥아 시럽

• 지팡이 결정

• 옥수수 감미료

• 옥수수 시럽

• 결정과당

• 탈수된 지팡이 주스

• 덱스트린

• 포도당

• 이당류

• 증발된 사탕수수 주스

• 과당

• 과일 주스 농축액

• 갈락토스

• 포도당

• 고과당 옥수수 시럽

• 전화 설탕

• 유당

• 말토덱스트린

• 맥아 시럽

• 말토오스

• 단당류

• 다당류

• 리보스

• 쌀시럽

• 자당

• 수수 또는 수수 시럽

• 자당

• 당밀

• 터비나도 설탕

• 목당

농축 과일 주스 형태의 설탕은 고품질 소시지에 자주 사용되며 일부 견과류 버터에는 탈수된 지팡이 주스가 포함됩니다. 이것은 최소량의 설탕이므로 30일 재설정 후 일상 식단에서 허용 가능한 설탕의 양은 귀하에게 달려 있습니다.

옥수수에 대한 교활한 이름

라벨에 다음 성분이 표시되면 옥수수 파생물이 포함된 것입니다.

• 인공 향료

• 옥수수 알코올

• 옥수수 가루

• 옥수수 가루

• 옥수수 기름

• 옥수수 전분

• 옥수수 감미료

• 옥수수 시럽 고체

• 덱스트린

• 포도당

• 식품 전분

• 고과당 옥수수 시럽

• 말토덱스트린

• 마제나

• 변성 검 전분

• 소르비톨

• MSG

• 천연 향료

• 야채껌

• 식물성 단백질

• 식물성 전분

• 잔담검

• 자일리톨