FamilyToday 치트 시트를 위한 건강한 탄수화물 요리책

다양한 종류의 탄수화물과 신체가 이를 사용하는 방식을 이해하여 레시피에 건강한 탄수화물을 포함시키십시오. 건강한 탄수화물 생활 방식에 적응하고 메뉴나 조리법에서 그 요리가 건강에 좋다는 것을 나타내는 몇 가지 단어를 찾거나 무언가가 몸에 좋지 않다는 경고 역할을 하려면 일부 음식(당알코올 포함)을 피하십시오. 식단과 생활 방식의 몇 가지 간단한 변화가 더 나은 건강으로 이어질 수 있습니다.

탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물 은 수소, 탄소 및 산소로 구성된 분자입니다. 그들은 때때로 탄수화물 또는 탄수화물 로 불 립니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지원이며 신체가 사용하는 첫 번째 에너지입니다(섬유소에는 칼로리가 없음). 탄수화물에는 다음이 포함됩니다.

• 전분

• 설탕

• 섬유

'탄수화물은 채소, 과일, 통곡물과 같은 식물성 식품에서 주로 발견됩니다. 일반적으로 탄수화물은 복합 또는 단순으로 분류됩니다.

• 복합 탄수화물 은 방출된 에너지가 신체에서 사용되기 전에 소화가 필요합니다. 따라서 복합 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 안정적으로 유지됩니다.

• 설탕, 흰 밀가루, 백미 및 다량의 전분을 함유한 식품과 같은 단순 탄수화물 은 혈류로 직접 이동하여 혈당 수치를 급등시킵니다. 이 스파이크는 짧은 시간 동안 신체에 에너지를 공급합니다. 그러면 혈당 수치가 떨어지고 고갈된 느낌이 듭니다.

저탄수화물 식사 또는 간식을 만들 때 피해야 할 음식

건강한 저탄수화물 생활을 하고 있을 때 사용할 수 있는 놀랍도록 맛있는 음식과 스낵이 너무 많아서 몇 페이지가 지나야 나열할 수 있습니다. 따라서 대신 이용할 수 있는 모든 훌륭한 옵션 중에서 선택하는 동안 저탄수화물이 허용되지 않기 때문에 피해야 할 몇 가지가 있습니다.

• 사탕

• 쿠키, 케이크, 파이 및 도넛

• 대부분의 파스타(흰색)

• 칩, 프레즐, 화이트 크래커와 같은 가공 스낵 식품

• 정제당(옥수수 시럽 및 과당 등)

• 설탕이 든 소다와 과일 주스

• 흰 밀가루와 흰 빵

• 흰 쌀

저탄수화물 생활을 위한 10가지 간단한 팁

저탄수화물로 가는 것은 몇 가지 식습관을 바꾸는 것만큼 간단합니다. 건강하고 활동적이며 저탄수화물 생활을 하는 데 도움이 되는 10가지 팁이 있습니다.

• 빈칼로리(영양밀도가 높은 음식)가 아닌 영양가 있는 탄수화물이 있는 음식을 선택하십시오.

• 채소, 통곡물, 과일과 같이 섬유질이 많은 음식을 더 많이 섭취하십시오.

• 교활한 첨가 설탕을 조심하고 칼로리 인공 감미료를 최소화하십시오.

• 생선을 더 먹습니다.

• 견과류를 더 먹습니다.

• 칼로리가 계산됩니다.

• 매일 더 몸을 움직입니다.

• 부분적으로 경화된 오일과 트랜스 지방이 포함된 가공 식품을 피하십시오.

• 당신의 지방을 알고 선택하십시오. 모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다.

• 매일 충분한 양의 물을 마십니다.

탄수화물 섭취량을 관찰하면서 당 알코올 모니터링하기

건강한 탄수화물 생활 방식을 유지한다는 것은 종종 식단에서 천연 당(사탕수수 또는 사탕무)의 양을 줄이는 것을 의미합니다. 설탕 알코올은 일반적으로 준비된 식품에 설탕 대신 사용됩니다. 어떤 사람들은 위통과 속쓰림, 팽만감, 설사를 겪습니다. 당 알코올에 알레르기가 있다고 의심되는 경우 알 수 있는 유일한 방법은 피해야 하는(또는 적당히 탐닉하는) 것을 분리할 때까지 실험하는 것입니다.

당알코올에 대한 알레르기가 없더라도 탄수화물이 많이 함유되어 있으므로 식품 라벨에 기재된 것을 보았을 때 적당히 운동하십시오. 다음은 친숙한 이름입니다.

• 에리스리톨

• HSH(수소화 전분 가수분해물)

• 이소말트

• 말티톨과 말티톨 시럽

• 만니톨

• 소르비톨

• 자일리톨

저탄수화물을 먹을 때 찾아야 할 단어

다음은 포장 식품, 조리법 또는 메뉴에 나타나는 저탄수화물 생활 방식에 문제를 일으킬 수 있는 단어 목록입니다. 이 단어의 대부분은 높은 탄수화물 및/또는 설탕 수치와 결합됩니다. 여기서 키워드는 주의!

• 먹을 수 있는 모든 것

• 튀김

• 빵가루 입힌 것

• 소스에 덮인

• 크리스피

• 퇴폐

• 튀김

• 반죽에 담근

• 특대

• 유약

• 커다란 것

• 짐을 실은

• 튀김

• 질식

• 튀김

저탄수화물 건강한 생활 방식을 준비하기 위해 새로운 요리를 찾을 때 레시피에서 찾을 수 있는 좋은 키워드는 다음과 같습니다.

• 구운 것

• 찐 것

• 구운

• 숯불구이

• 신선한

• 구운 것

• 허브 박제

• 데친 것

• 구운 것

• 찐

• 볶음