DASH 다이어트와 콜레스테롤

콜레스테롤 은 식단에서 비롯되지만 몸에서 처음부터 만들어지는 왁스 같은 물질입니다. 종종 지방과 함께 분류 되지만 엄밀히 말하면 지질이며 지방도 포함하는 더 넓은 범주입니다.

모든 사람의 몸은 약간의 콜레스테롤을 생성합니다. 어떤 사람들은 유전적으로 슈퍼 생산자입니다. 다른 사람들은 자연적으로 꽤 적은 양의 물건을 생산합니다. 그렇기 때문에 식단의 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않습니다.

콜레스테롤이 중요한 이유

주의해야 할 두 가지 유형의 콜레스테롤은 저밀도 지단백 (LDL)과 고밀도 지단백 (HDL)입니다.

• LDL은 동맥을 막히기 때문에 "나쁜" 콜레스테롤입니다. 세포막을 건강하게 유지하고, 뇌가 원활하게 작동하며, 호르몬을 건강한 수준으로 유지하려면 약간의 비타민이 필요하지만 대부분의 사람들의 신체는 필요한 것보다 훨씬 더 많은 것을 만듭니다.

  혈류를 통해 헤엄치는 대부분의 LDL은 거의 모든 종류의 음식에서 콜레스테롤을 만들 수 있는 고도로 창의적인 기관인 간에서 생성됩니다. 포화 지방(일반적으로 붉은 고기와 전지방 유제품)을 잔뜩 부으면 마을로 갑니다.

  트랜스 지방(부분적으로 경화된 오일, 특히 경질 마가린과 쇼트닝, 많은 가공 구운 식품에서 발견됨)은 간의 콜레스테롤 생성 시스템을 훨씬 더 촉진합니다. 여분의 체지방, 특히 배 주위에 쌓이는 유형의 체지방을 운반하는 것도 LDL 생성을 증가시킵니다. 흡연도 합니다.

• HDL은 혈관을 보호하는 좋은 물질입니다. LDL과 반대로 작용하여 동맥에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 간으로 다시 가져와 처리 및 제거합니다. 일반적으로 HDL이 높을수록 좋습니다. 단일불포화 지방(올리브 오일, 아보카도, 견과류), 운동, 적당한 알코올은 HDL을 높입니다.

  "생각 H는 행복입니다; 어떤 콜레스테롤이 어떤 콜레스테롤인지 기억하는 데 어려움이 있는 경우 L 은 형편없다.

LDL 수치 높으면 심장마비나 뇌졸중을 겪을 가능성이 더 높은 반면 HDL 수치가 높으면 보호에 도움이 될 수 있습니다. 최적의 수준은 다른 위험 요소에 따라 다릅니다. 여기에는 고혈압, 당뇨병, 흡연 및 이미 동맥에 콜레스테롤 플라크가 생기기 시작했는지 여부가 포함됩니다.

DASH 다이어트가 도움이 되는 방법

콜레스테롤에 대한 엄격한 DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) 식단의 효과는 미미하지만 여전히 의미가 있습니다. DASH 다이어트를 체중 감량이 허용되지 않은 표준 서양식 대조군 식단과 비교한 연구에서 LDL은 거의 11포인트 감소했습니다. 식이 요법을 따르면 실제로 HDL을 약간 떨어뜨리고 트리글리세리드에는 영향을 미치지 않습니다.

그 결과가 실망스럽게 들린다면 DASH 다이어트의 가장 큰 장점은 필요에 맞게 수정할 수 있다는 것입니다. 예를 들어:

• LDL에 약간의 작업이 필요하면 붉은 고기를 줄이고 생선과 콩 기반 식품을 더 추가하십시오.

• HDL이 낮아지면 올리브 오일과 견과류와 같은 단일불포화 지방을 좀 더 섭취해 보십시오.