10 지중해 식단 연구

지중해 지역과 거주민의 장수 간의 관계에 대한 관심은 20세기 중반에 사람들이 남부 유럽의 사람들이 북유럽과 미국에 살았던 사람들보다 더 오래 산다는 것을 알아차리기 시작한 때 촉발되었습니다. 그 이후로 그 이유를 찾기 위한 여러 연구가 진행되었다. 여기 그 중 10가지가 있습니다.

7개국 연구

국립 심장 연구소의 보조금과 Ancel Keys가 이끄는 이 수십 년에 걸친 연구는 생활 방식과 질병 사이의 연관성을 조사한 최초의 연구 중 하나였습니다.

특히, Seven Countries 연구는 7개국의 40~59세 남성 인구를 추적하여 식단, 알려진 위험 요인, 심장마비 및 뇌졸중의 유병률 간의 연관성을 조사했습니다.

이 연구의 주요 결과에는 심장마비와 뇌졸중의 위험이 총 혈청 콜레스테롤 수치와 직접적인 관련이 있다는 관찰이 포함됩니다. 이 발견은 연구된 모든 그룹에 적용되었으며 콜레스테롤 수치가 높고 과체중 또는 비만이 암 사망.

지중해식 식단을 구체적으로 연구하지는 않았지만 연구자들은 나이, 흡연, 혈압 및 신체 활동과 같은 알려진 다른 위험을 고려하더라도 남부 유럽이 북유럽과 미국보다 관상 동맥 질환으로 인한 사망이 훨씬 적음을 관찰했습니다.

더 썬 프로젝트

스페인 나바로 대학의 SUN 프로젝트는 고혈압, 당뇨병, 비만 및 심장병과 같은 다양한 건강 상태의 식이 원인을 식별하기 위한 지속적인 연구였습니다. 이 프로젝트는 몇 가지 흥미로운 발견을 했습니다.

• 지중해식 식단을 따른 참가자는 제2형 당뇨병에 걸릴 가능성이 낮았습니다.

• 올리브 오일이 풍부한 식단을 섭취한 참가자는 고혈압(남성에게만 통계적으로 유의한 결과)과 심장병의 위험이 감소했습니다.

• 식단에 트랜스불포화지방산이 포함된 사람들은 우울증 위험이 더 높았고, 건강한 지방을 많이 섭취할수록 우울증 위험이 낮아졌습니다.

PREDIMED 시험

스페인에서 시행되고 2003년에 시작되어 2013년에 결과가 발표된 PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ) 시험은 지중해 식단이 심혈관 질환을 예방하는지 여부와 그 정도를 결정하기 위해 고안되었습니다.

특히 저지방 식단과 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 견과류가 보충된 지중해 식단을 비교하여 심장병, 심장마비 및 뇌졸중을 예방하는 데 가장 효과적인 것을 확인했습니다.

견과류나 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가한 지중해식 식단이 심장병 위험을 무려 30%나 줄였다는 증거가 있습니다.

EPIC 프로젝트

EPIC(European Prospective Investigation into Cancer) 프로젝트의 목표는 심장병과 같은 기타 만성 질환뿐만 아니라 식이, 생활 습관, 암 간의 관계를 조사하는 것이었습니다.

결론: 다음과 같은 주요 행동에 참여하여 수명을 연장할 수 있습니다. 신체 활동, 하루에 과일과 채소를 5회 이상 섭취(지중해 식단에서는 7~10회 섭취), 알코올 양 조절 당신은 술을 마시고 담배를 피우지 않습니다.

루이지애나 대학교 약리대학 연구

건강한 뇌에는 뉴런 숲 이라는 복잡한 웹으로 연결된 1000억 개의 신경 세포(뉴런)가 있습니다 . 기억, 생각, 감정을 형성하는 신호는 이 숲의 뉴런에서 뉴런으로 이동합니다. 알츠하이머병에 걸린 뇌에서 두 가지 주요 단백질이 제대로 기능을 멈추고 플라크와 엉킴이 형성될 때 문제가 발생합니다.

이 시점에서 영양소가 결핍된 세포는 죽습니다.

이 연구에서 연구자들은 엑스트라 버진 올리브 오일의 화합물인 올레오칸탈 이 베타 아밀로이드 제거에 중요한 것으로 생각되는 다른 단백질과 효소의 생산을 향상시켜 뇌에서 베타 아밀로이드 축적을 줄이는 데 도움이 된다는 것을 보여주었습니다 . 이는 엑스트라 버진 올리브 오일이 포함된 지중해식 식단을 따르면 알츠하이머 및 기타 치매의 위험을 줄일 수 있다는 의미입니다.

NIH-AARP 다이어트 및 건강 연구

국립보건원(National Institutes of Health)과 AARP(이전에는 미국 은퇴자 협회(American Association of Retired Persons)로 알려짐)가 함께 식단과 건강 사이의 연관성을 조사한 연구를 수행했습니다.

2007년 내과 기록 보관소(Archives of Internal Medicine) 에 발표된 NIH-AARP 식이 및 건강 연구에 따르면 지중해식 식단을 고수하는 사람들은 암 및 모든 원인으로 사망할 확률이 12~20% 낮습니다.

ATTICA 연구

American Journal of Clinical Nutrition의 2005년 9월호에 발표된 ATTICA 연구 는 그리스 남성과 여성의 총 항산화 능력을 측정했습니다. 전통적인 지중해식 식단을 따른 참가자들은 전통적인 식단을 따르지 않은 참가자들보다 항산화 능력이 11% 더 높았다.

연구 결과는 또한 전통적인 식단을 가장 많이 따랐던 참가자들은 산화된 LDL(나쁜) 콜레스테롤 농도가 19% 낮았으며, 이는 잠재적으로 심장병 발병 위험을 낮출 수 있음을 보여주었습니다.

하버드 공중보건대학 연구

1976년부터 Harvard School of Public Health의 연구원들은 88,000명의 건강한 여성을 추적한 결과, 쇠고기, 돼지고기 또는 양고기를 매일 섭취하는 여성이 한 달에 한 번 또는 한 달에 한 번 또는 더 적은. 그들은 또한 결장암에 걸릴 위험이 육류 섭취량과 직접적인 상관관계가 있다는 것을 발견했습니다.

암 위험에 관한 2008년 연구 리뷰

성분별 연구 외에도 식단 전체에 대한 몇 가지 유망한 연구가 있습니다. British Medical Journal에 발표된 2008년 연구 리뷰에 따르면 전통적인 지중해식 식단을 따르면 암으로 인한 사망 위험이 9% 감소했습니다.

같은 해 미국 임상 영양학 저널(American Journal of Clinical Nutrition) 은 폐경 후 여성 중 전통적인 지중해식 식단을 따르는 사람들이 유방암에 걸릴 확률이 22% 낮다는 연구를 발표했습니다.

British Journal of Cancer에 발표된 26,000명의 그리스인을 대상으로 한 연구에 따르면 올리브 오일을 더 많이 사용하면 암 위험이 9% 감소하는 것으로 나타났습니다.

나폴리 제2대학에서 공부

Annals of Internal Medicine에 게재된 이탈리아 제2 대학의 2009년 연구에 따르면 저지방 식단 대신 지중해 식단을 따른 당뇨병 환자는 혈당 조절이 더 잘되고 당뇨병 약이 필요할 가능성이 적습니다.