10 당뇨병과 영양 신화

의료 전문가는 당뇨병을 둘러싼 1,000가지 잘못된 정보와 잘못된 정보 목록을 작성할 수 있으며, 환자와의 상호 작용에서 정기적으로 새로운 정보가 나타납니다. 영양 부정확성은 신화의 수준까지 올라가지 않을 수 있지만, 이 정보화 시대에는 매 순간마다 자칭 전문가가 있습니다.

일부 신화와 부정확성은 상대적으로 무해하지만, 약초 요법이 실제 약물을 대체할 수 있다는 주장과 같은 다른 것들은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 마찬가지로 광범위한 일반화는 위험하거나 불필요하게 낙담하거나 심지어 모욕적일 수 있습니다.

이 목록에는 당뇨병에 대한 몇 가지 부정확성, 영양에 관한 몇 가지, 영양과 당뇨병에 대한 나머지 부분이 포함되어 있습니다. 모든 신화와 부정확성 목록에서 가장 중요한 메시지는 어떤 것을 사실로 믿기 전에 신뢰할 수 있는 출처에서 올바른 정보를 얻었는지 확인하는 것입니다.

당뇨병에 걸리면 희망이 없다

무력감만큼 낙담하는 것도 없고, 당뇨병에 관한 한 비극적인 결말이 불가피하다는 생각만큼 부정확한 것도 없습니다. 그러나 당뇨병 문제를 해결하기 위한 동기를 수집하는 것이 매우 중요한 시기에 이러한 부정확성은 가능한 가장 역동기화 메시지를 보냅니다.

물론 진실은 당뇨병을 약물과 생활 습관, 특히 식이요법과 운동의 조합으로 효과적으로 관리할 수 있다는 것입니다. 주의가 필요하며 긍정적인 동기가 필수적입니다. 그러나 필연적인 나쁜 결말은 없으며 당뇨병 환자는 결과에 놀라운 영향을 미치는 힘이 있습니다.

당뇨병 관리에는 특별한 식단이 필요합니다

사실 당뇨병 관리에 효과적인 식단은 현재 너무 많은 사람들이 먹고 있는 식단보다 훨씬 정상에 가까운 식단이다. 사실, 많은 미국인들에게 표준이 된 고지방 및 고칼로리 식사인 서양식 다이어트라는 용어는 건강에 압도적으로 부정적인 영향을 미치기 때문에 의료 및 공중 보건 전문가들이 특별하다고 생각하는 다이어트입니다.

당뇨병을 효과적으로 관리하기 위한 식사 계획에는 전반적인 건강을 개선하기 위해 준비된 믿을 수 없을 정도로 광범위하고 균형 잡힌 맛있는 음식이 포함됩니다. 특별한 음식도 없고 값비싼 음식도 없습니다. 당뇨병 건강을 위해 건강식을 하는 것은 단순히 현명한 선택을 하는 것입니다.

전유를 마시면 탈지유보다 더 많은 영양소와 칼슘을 얻을 수 있습니다.

진실은 전유에서 탈지 또는 1%로 전환하면 포화 지방과 지방이 가져오는 칼로리가 감소한다는 것입니다. 전유와 탈지(또는 저지방) 우유의 천연 칼슘은 동일하고 비타민 D 함량은 동일(비타민 D는 우유에 첨가되는 성분), 탄수화물 함량은 동일합니다. 전유에서 무지방 또는 저지방 우유로 전환하는 것은 더 나은 영양 섭취를 위한 매우 긍정적인 전환입니다.

제1형 당뇨병은 "나쁜" 당뇨병입니다.

제1형 당뇨병에는 분명히 제2형보다 더 불편하게 만드는 많은 측면이 있으며, 제1형 당뇨병을 가진 사람들은 위험할 정도로 극단적으로 높거나 낮은 혈당 수준에 대한 위험이 더 높습니다. 그러나 제1형을 나쁜 당뇨병으로 분류하는 것은 분명히 제2형 당뇨병이 그렇게 큰 문제가 아니라는 것을 의미합니다. 진실 — 제2형 당뇨병은 그 자체로 큰 문제이며 심각하게 받아들이지 않는 것은 실수입니다.

탄수화물은 당신을 뚱뚱하게 만든다

이 진술은 단순히 잘못된 것입니다. 대중문화는 살을 빼기 위한 간단한 해결책을 끊임없이 찾고 있는데, 아이러니하게도 진짜 해결책은 상대적으로 간단하다는 것입니다. 칼로리가 탄수화물, 단백질, 지방, 심지어 알코올에서 나오든 과잉 칼로리는 신체에 지방으로 저장됩니다. 과도한 칼로리는 당신을 뚱뚱하게 만듭니다.

야채는 항상 익힌 것보다 생으로 건강하게

대부분의 신화와 마찬가지로 때로는 진실의 핵심이 있으며 일부 야채는 요리하면 영양소가 손실됩니다. 토마토와 같은 다른 식품은 조리할 때 더 영양가가 높으며 통조림용으로 고온에서 가공할 때 더욱 좋습니다. 그리고 일부 야채의 섬유질 함량은 실제로 날 것보다 익힌 것이 더 높습니다. 좋은 경험 법칙은 영양소 손실을 줄이기 위해 야채를 찌거나 전자레인지에 넣는 것입니다. 결론은 조리하거나 날 것으로 저탄수화물 함유 야채를 더 많이 섭취하는 것입니다.

1형 당뇨병은 유전, 2형 당뇨병은 과체중에서

더 많은 진실이 실제 이야기를 가립니다. 제1형 당뇨병에는 유전적 요소가 있으며, 과체중은 제2형 당뇨병의 명백한 위험 요소입니다. 그러나 제2형 당뇨병의 유전적 요소는 실제로 제1형 당뇨병보다 더 강력하며 일부 사람들(심지어 일부 전체 인종 그룹)은 과체중이 아니더라도 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높을 수 있습니다.

제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 진정한 차이점은 제1형 당뇨병(자가면역 ​​질환)에서 신체가 자체 인슐린 생산 세포를 공격하여 죽이고 결과적으로 인슐린 생산 능력이 사실상 없다는 것입니다. 제2형 당뇨병은 정상적인 방식으로 작동하지 않는 많은 양의 자연적으로 생성된 인슐린으로 시작됩니다. 그리고 제1형 또는 제2형 당뇨병에 대한 단일 특정 원인은 발견되지 않았습니다.

혈당 지수 값이 낮은 음식은 혈당에 영향을 미치지 않습니다

혈당 지수 값이 낮은 탄수화물 식품은 혈당 지수 값이 높은 식품보다 소화가 더 느리고 혈류로 포도당을 더 천천히 방출합니다. 그러나 모든 탄수화물 식품은 혈당에 영향을 미칩니다. 사람들이 정상적인 인슐린 반응을 보일 때 인슐린은 혈당 지수가 낮은 음식으로 인한 혈당의 느린 상승을 효과적으로 상쇄할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 정의상 정상적인 인슐린 반응을 보이지 않습니다. 저혈당 식품은 권장되며 일반적으로 모든 사람에게 더 건강하지만 혈당 반응은 당뇨병 환자마다 다릅니다. 다른 음식과 마찬가지로 탄수화물을 계산하고 식사 후 혈당 수치를 테스트하여 확실히 알 수 있습니다.

당뇨병 합병증을 유발하는 인슐린

이 신화는 비논리적일 뿐만 아니라 과학적으로 잘못된 것으로 입증되었습니다. 제2형 당뇨병이 있는 많은 사람들은 이러한 잘못된 믿음에 근거하여 인슐린 요법을 시작하라는 의사의 권고를 거부합니다(제1형 당뇨병 환자는 인슐린을 복용할지 여부에 대해 선택권이 없습니다). 인슐린은 혈당 수치를 조절하는 가장 효과적인 옵션입니다. 즉, 건강할 때 신체가 혈당 수치를 조절하는 방법입니다. 높은 평균 혈당 수치와 나쁜 심혈관 건강 습관은 인슐린이 아니라 당뇨병 관련 합병증의 원인입니다.

당뇨병이 있는 사람은 단 음식을 먹을 수 없습니다.

단 것(당)은 탄수화물이며 당뇨병을 잘 관리한다는 것은 식단에서 탄수화물을 관리하는 것을 의미합니다. 그러나 당뇨병이 있는 사람은 단 것을 먹을 수 있습니다.

진짜 질문은 얼마나 자주, 어떤 종류의 과자가 좋은 선택인지입니다. 현재 USDA MyPlate를 포함한 모든 건강식 가이드에서 얼마나 자주 언급되는지에 대한 질문은 모든 사람의 식단에서 과자가 상대적으로 적은 비율을 차지해야 합니다. 당뇨병의 경우 과자는 다른 탄수화물 식품과 마찬가지로 혈당 수치를 높이므로 일일 탄수화물 예산에 맞아야 합니다. 그러나 과자는 삶의 즐거움 중 하나이며 당뇨병 식단에는 설탕과 함께 영양가가 있는 음식과 음료를 포함하는 현명한 선택의 여지가 있습니다. 예를 들어 일반 청량 음료와 같은 음식은 영양가가 0이기 때문에 빈 칼로리 및 탄수화물 이라고 합니다.