휴일 손님을 위한 빠르고 쉬운 전채와 샐러드

전채와 샐러드는 휴일 식사에 건강에 좋은 야채를 빠르고 쉽게 추가할 수 있는 방법입니다. 많은 휴일 테이블에는 빵, 감자, 속을 채우는 것과 같은 전분으로 가득 차 있지만 야채는 가볍습니다. 건강한 애피타이저와 샐러드는 훌륭한 대안입니다.

에피타이저로 손님 맞이하기

조금만 연습하면 비교적 짧은 시간에 다음과 같은 전채 요리를 만들 수 있습니다.

• 후무스 딥: 물기를 제거한 병아리콩 16온스 캔, 정향 마늘 1개, 참깨 1/4컵, 레몬 1개의 즙과 간 껍질, 물 1/2컵, 소금 및 갓 간 후추가 부드러워질 때까지 믹서기를 돌리십시오. 맛을보기 위해. 구운 피타의 삼각형 또는 다양한 생 야채와 함께 제공하십시오.

  

  크레딧: ©iStockphoto.com/Elena Elisseeva

• 선드라이 토마토 스프레드: 선드라이 토마토, 마늘, 양파를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 기름을 충분히 두르고 거친 스프레드를 만듭니다. 흰 후추로 간을 하고 멜바 토스트 라운드에 제공합니다.

• 스위트 머스타드 치킨 케밥: 뼈 없는 치킨과 방울토마토를 꼬치에 얇은 조각으로 꿰십시오 (꼬치가 나무로 된 꼬치인 경우 먼저 물에 30분 동안 담가 두십시오 ). 약 2분 동안 옆면을 굽거나 굽고, 마지막 순간에는 상점에서 구입한 허니 머스타드를 솔질합니다. 뜨거운 봉사.

샐러드를 잊지 마세요!

샐러드는 종종 식사 계획 과정에서 간과되지만 전체 식사의 분위기를 결정하므로 어떤 종류의 샐러드를 제공할지 생각하는 것을 잊지 마십시오. 기본 혼합 그린 샐러드는 어떤 요리와도 잘 어울리지만 다음과 같은 간단한 조합으로 자신만의 샐러드를 빠르게 만들 수 있습니다.

• 토마토, 적양파, 바질 샐러드: 잘 익은 붉은 토마토를 1/4인치 두께로 썰어 깍둑썰기한 붉은 양파와 4~5개의 잘게 썬 신선한 바질 잎과 함께 플래터에 겹칩니다. 기름과 식초를 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

• 빨강 및 피망 라이스 샐러드: 백미 약 3컵과 익힌 완두콩 1컵, 씨를 뿌리고 씨를 뿌리고 잘게 썬 빨강, 초록, 노랑 피망(또는 색상 조합) 2컵을 섞습니다. 재료가 충분히 젖도록 허브 비네그레트 드레싱을 버무린 후 소금, 후추로 간을 하고 식힌 후 서빙하세요.

• 체리 토마토와 페타 치즈 샐러드: 1 파인트 방울의 체리 토마토를 헹구고 반으로 썰고 4온스의 페타 치즈와 얇게 썬 블랙 올리브 1/2컵을 넣습니다. 취향에 따라 비네그레트 드레싱으로 간을 합니다.