홈메이드 누텔라로 깔끔하게 먹기

깨끗하게 먹는다고 해서 좋아하는 디저트와 스낵 레시피(예: 홈메이드 누텔라 레시피)를 먼지 속에 남겨야 한다고 생각하지 마십시오. 대신 좋아하는 요리법을 수정하여 깨끗하게 만드십시오. 다음을 시도하십시오.

• 구운 식품에 일부 지방 대신 과일 퓌레를 추가하십시오. 대부분의 조리법에서 지방을 최대 30%까지 대체할 수 있습니다.
• 구운 요리법에서 설탕의 양을 줄이십시오. 일반적으로 조리법의 품질을 희생하지 않고 설탕을 1/3에서 1/2로 줄일 수 있습니다.
• 우유나 화이트초콜릿 대신 다크초콜릿으로 대체하세요. 다크초콜릿은 깨끗한 식단에 어울리는 건강식품입니다. 카카오 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿을 찾으세요.
• 튀기거나 가공된 품종보다는 구운 통곡물 칩과 디퍼를 찾으십시오. 피타 빵을 웨지 모양으로 자르고 바삭해질 때까지 구워서 나만의 피타 칩을 만드세요.
• 과일이 많이 들어 있는 디저트 레시피를 선택하세요. 이 장의 견과류 혼합물 중 하나를 얹은 혼합 과일 샐러드는 특히 과일에 약간의 꿀과 레몬 주스를 첨가하면 훌륭한 디저트가 됩니다. 데친 과일은 훌륭한 간식이나 디저트이기도 합니다.

집에서 만든 누텔라

iStockphotos.com/Liv Friis-Larsen

준비 시간: 15분, 냉각 시간 추가

요리 시간: 10분

생산량: 16인분

1 컵 전체 헤이즐넛

캐슈넛 1/2컵

녹인 버터 1테이블스푼 또는 헤이즐넛 오일 1테이블스푼

꿀 1/4컵

바닐라 추출물 1-1/2작은술

코코아 가루 1큰술

코코넛 설탕 1큰술

헤이즐넛 우유 1⁄3컵

10온스의 달콤쌉싸름한 초콜릿(최소 60% 카카오), 잘게 썬 것

오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 헤이즐넛을 놓습니다. 오븐에서 견과류가 약간 더 어두워질 때까지 8~10분 동안 굽습니다. 견과류를 즉시 키친타올에 올려 감싸고 손으로 비벼 껍질을 반 정도 벗겨낸다. 견과류를 식히십시오.

식힌 견과류를 캐슈, 녹인 버터 또는 헤이즐넛 오일, 꿀, 바닐라, 코코아 가루, 코코넛 설탕, 헤이즐넛 우유와 함께 푸드 프로세서에 넣고 대부분 부드러워질 때까지 처리합니다.

전자레인지 사용이 가능한 그릇에 초콜릿을 넣고 전자레인지에 30초 동안 돌립니다. 전자레인지에서 꺼내 저어줍니다. 초콜릿이 완전히 녹고 부드러워질 때까지 30초 간격으로 전자레인지에서 계속 저어줍니다.

푸드 프로세서 모터가 작동하는 상태에서 따뜻한 초콜릿을 공급 튜브에 붓고 혼합물이 최대한 부드러워질 때까지 처리합니다.

혼합물을 재밀봉 가능한 용기에 옮기고 냉장하십시오.

1회 제공량: 칼로리 206(지방 132에서); 지방 15g(포화 5g); 콜레스테롤 3mg; 나트륨 15mg; 탄수화물 17g(식이섬유 3g); 단백질 3g.