홀푸드 요리의 기초

셰프 아님? 물을 거의 끓이지 않습니까? 별 5개 셰프가 아니어도 되니 문제 없습니다! 전체 식품을 준비하는 것이 익숙하지 않다면 완전히 무서운 일이 되었습니다. 현실은 햄버거 도우미보다 더 적은 시간과 더 적은 단계로 놀라운 저녁 식사를 만들 수 있다는 것입니다.

정말로! 비결은 레시피 사고방식을 버리고 전체 식품을 준비하는 몇 가지 간단한 방법을 배우기 시작하는 것입니다.

다음은 수많은 맛으로 뛰어난 식사를 만들기 위해 많은 수고와 시간을 절약할 수 있는 몇 가지 간단한 요리 기술입니다.

• 굽는 것은 대부분의 사람들이 머리를 감쌀 수 있는 요리 기술 중 하나입니다. 그러나 구운 고기에 만족하지 말고 잡을 수 있는 모든 채소를 드십시오. 구운 야채를 사용하면 간단하게 요리할 수 있습니다. 특히 스테이크를 굽기 위해 이미 그릴에 불을 붙인 경우 더욱 그렇습니다!

  다양한 야채를 1-2인치 크기로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 소금을 뿌리고 중간 불에서 자주 뒤집습니다. 더 쉽게 굽기 위해 꼬챙이를 사용할 수 있습니다(그리고 나무 꼬치나 대나무 꼬챙이를 물에 담가서 그릴에서 타는 것을 방지하는 것을 잊지 마십시오).

  스테이크나 연어를 야채와 동시에 그릴에 던진다고 상상해 보십시오. 최소한의 요리와 풍부한 맛으로 식사를 하셨습니다.

• 구이는 겨울의 그릴 대용품입니다. 너무 추워서 구울 수 없다면 간단한 방법으로 야채를 구울 수 있습니다. 다양한 야채를 자르고 올리브 오일과 소금에 버무린 다음 먹을 준비가 될 때까지 굽기만 하면 됩니다. 야채를 자르는 것 외에 이것은 야채와 단백질 공급원 및 통곡물을 결합하는 간단한 방법입니다.

  고기를 굽는 것도 좋은 방법입니다. 로스팅을 단순히 양념으로 만든 다음 오븐에 던지는 것으로 생각하십시오. 완료.

• 밀렵이나 찌는 것은 해산물을 요리하는 훌륭하고 빠른 방법입니다. 생선 요리가 두렵다면 이 방법이 가장 손쉬운 방법입니다. 생선을 천천히 익히면 껍질이 잘 벗겨지는지 자주 확인할 수 있기 때문입니다.

  뚜껑이 있는 큰 프라이팬을 가져오고 올리브 오일과 레몬 주스 1~2테이블스푼으로 바닥을 채우고 약 4분의 1컵 또는 팬 바닥을 채울 만큼(드라이 화이트 와인도 가능) 생선을 놓고 간을 합니다. 소금과 후추로 간을 하고, 딜이나 로즈마리 같은 허브를 원한다면 중불에서 뚜껑을 덮고 익혀주세요.

  이 기술은 약 5분 안에 생선을 천천히 익힙니다. 완전히 익을 때까지 계속 확인하십시오.

• 스토브 상단이나 슬로우 쿠커에서 한 냄비 식사는 환상적입니다. 수프, 스튜 및 칠리는 모두 훌륭하게 작동하지만, 천천히 익히는 닭고기와 타코 밤용 향신료와 같은 다른 아이디어를 실험해 보십시오.

이러한 기술 중 일부를 사용할 때 같은 음식을 일주일 내내 한 번 이상 사용할 수 있는 방법을 생각해 보십시오. 닭고기를 굽고 있다면 일주일 내내 부리토, 샐러드 및 기타 요리에 사용하는 양을 두 배로 늘리십시오.

구운 야채? 알 덴트 요리를 하고 에그 스크램블, 샌드위치에 사용하거나 퀴노아와 같은 통곡물과 함께 사용하십시오. 이것은 빠른 평일 식사를 준비하는 간단한 작업을 만듭니다.