소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
연구에 따르면 사람이 무언가를 먹지 말라고 하면 그것에 집착하고 갈망을 더 갖고 결국 그 음식을 폭식하는 경향이 있습니다. 먹을 수 없는 것보다 먹을 수 있는 것에 집중 하는 것은 성공적인 라이프스타일 변화를 위한 중요한 전략입니다. 트랙을 유지하기 위해 플레이해야 하는 멘탈 게임의 일부입니다.
다이어트 라는 단어를 들으면 무엇이 떠오르나요? 아마도 당신은 엄격한 계획을 따르거나 당신이 먹을 수 없는 모든 음식에 대해 생각하고 있을 것입니다. 너무 많은 체중 감량 및 건강 목표 는 당신 이 가질 수 없는 것에 중점을 둡니다 . 지방을 제한하고, 트랜스 지방을 피하고, 고혈당 식품을 피하십시오. . . 목록은 계속됩니다.
과거에 다이어트를 많이 했다면, 아마도 당신의 마음은 자동으로 먹을 수 있는 것보다 먹을 수 없는 것에 집중할 것입니다. 이러한 사고방식은 시작하기도 전에 박탈감을 느끼게 합니다. 결핍은 제한해야 하는 음식에 대한 통제 불능의 패턴을 유발할 수 있습니다.
"글쎄, 나는 오늘 이미 몸이 좋지 않았기 때문에 고혈당, 고칼로리 음식을 모두 먹고 다음 주에 정상 궤도로 돌아올 수 있다"고 스스로에게 말할 수 있습니다. 이 전부 아니면 전무(all-or-nothing) 태도는 너무 일반적이지만 사고 과정을 뒤집으면 이를 물리칠 수 있습니다.
금지된 음식은 없다고 스스로에게 말해보는 것은 어떻습니까? 얼마나 자유로운가? 엄격한 식이요법에서 균형 잡힌 선택으로 생각을 바꾸면 혈당이 높은 음식을 먹을 수 있다는 것을 깨닫게 됩니다. 얼마나 자주 먹느냐의 차이입니다.
또 다른 큰 정신적 변화는 당신이 좋아하는 모든 저혈당 식품을 살펴보고 그것에 집중하는 것입니다. “내가 먹고 싶은 통밀빵, 멜론, 수박, 견과류는 다 먹을 수 있어”라고 생각하는 것이 “글쎄, 내가 백미, 흰 파스타, 설탕이 들어간 시리얼을 먹을 수 없다면, 내가 먹을 세상?!”
당신이 즐길 수 있을 뿐만 아니라 정기적으로 먹을 수 있는 음식에 집중하면 결핍감을 잊는 데 도움이 됩니다.
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