소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
항산화제와 식물성 식단
식물성 식단을 섭취할 때 너무 많이 생각할 필요 없이 자연스럽게 많은 양의 항산화제를 섭취하게 됩니다. 그러나 그들은 매우 중요하고 도움이 되는 작은 녀석들이므로 여기에 조금 더 자세히 설명하여 그들이 왜 그렇게 멋진지 그리고 어떤 음식에 포함되어 있는지 알 수 있습니다.
항산화제란 무엇이며 어떤 역할을 하는지
항산화제는 활성산소를 제거하여 세포와 조직이 손상되는 것을 방지하는 보호 화합물입니다 . 아니요, 그들은 일종의 불량 펑크 록커가 아닙니다. 자유 라디칼은 하나 이상의 짝을 이루지 않은 전자를 가진 화학적으로 불안정한 산소 원자입니다. 그들은 신체의 다른 원자에서 전자를 훔쳐 세포, 단백질 및 DNA에 손상을 줄 수 있습니다.
나쁜 사람을 쫓아내는 능력 때문에 항산화제는 다음과 같은 여러 퇴행성 및 노화 관련 질병 퇴치에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
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알츠하이머병
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암
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심혈관 질환
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백내장 및 황반변성
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인지 장애
항산화제를 찾을 수 있는 곳
항산화제는 어디에나 있다! 다음은 몇 가지 즐겨찾기입니다.
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과일: 딸기(딸기, 블루베리, 아사이베리, 구기자), 자두, 석류, 포도, 호박, 망고, 살구, 토마토, 사과
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채소: 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 케일, 가지, 당근, 시금치, 붉은 피망
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뿌리와 새싹: 녹차, 파슬리, 마늘, 부추, 양파
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콩류: 검은콩, 핀토콩, 강낭콩
초콜릿은 최고의 항산화제입니다! 초콜릿은 콩이기 때문에 항산화제로 간주됩니다. 사실, 특히 카카오로 알려진 순수하고 날것이며 자연적인 형태의 항산화제의 가장 농축된 공급원 중 하나입니다. 따라서 일일 복용량을 섭취하십시오. 예, 원하는 경우 매일. 순수한 카카오 가루 한 스푼이든, 유제품이 없는 다크 초콜릿 한 스푼(또는 두 개)이든 상관없이 가십시오!
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