소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
빠르고 쉬운 샐러드는 이동 중인 학생들에게 환상적인 점심이 될 수 있습니다. 샐러드는 요리 시간이 필요하지 않고 배를 채우고 저녁 시간까지 열심히 공부하게 만듭니다. 아래 레시피 중 하나를 손으로 시도하고 오후 중반 강의 중에 여전히 배가 고픈지 확인하십시오.
선드라이 토마토 파스타 샐러드
일부는 여기에서 약간의 속임수를 사용하고 실제 거래보다 선드라이 토마토 페스토를 사용하지만, 자신을 치료하고 싶다면 맛있는 선드라이 토마토를 사십시오.
이 샐러드는 냉장고에 약 3일 동안 보관할 수 있지만 뚜껑을 덮거나 플라스틱 보관 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
준비 시간: 10분
조리 시간: 15분
인분: 3
소금 한 꼬집
파스타 2잔(펜네 또는 가지고 있는 것)
썬드라이 토마토 페스토 2큰스푼
양상추 1/2개(곱슬잎처럼 잎이 많은 것이 가장 좋지만 가지고 있는 모든 것을 사용할 수 있음) 조각으로 썬다.
깍둑썰기한 오이 1/2개
씨를 제거하고 깍둑썰기한 붉은 고추 1개
카넬리니 콩 1/2통, 물기를 빼고 헹굽니다.
올리브유 한방울
냄비에 물을 4분의 3 채우고 끓입니다.
끓어오르면 소금 한꼬집을 넣고 파스타면을 넣어주세요.
약 12분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다(맛을 보기 위해 파스타 한 조각을 찬물에 넣어 식힙니다).
익으면 소쿠리에 건져 흔들어 한쪽에 둡니다.
큰 그릇에 다진 상추, 오이, 후추, 콩을 넣습니다. 잘 섞다.
파스타가 실온으로 식으면 빈 스튜 냄비에 다시 붓고 썬드라이 토마토 페스토 2숟가락을 파스타에 넣습니다. 잘 섞다.
파스타를 샐러드 그릇에 옮기고 올리브 오일을 뿌리고 다시 섞습니다. 접시에 담고 서빙합니다. 나머지는 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어두면 내일 간단한 점심을 먹을 수 있습니다.
1회 제공량당: 칼로리 522(지방 111에서); 지방 12.3g(포화 1.8g); 콜레스테롤 추적; 나트륨 239mg; 탄수화물 84.3g(식이섬유 2.9g); 단백질 18.5g.
피타 빵의 감귤 쿠스쿠스 샐러드
어리석은 이름을 가진 것 외에도 이 빠르고 건강하고 저렴한 간식은 전 세계의 학생들에게 인기가 있어야 합니다. 쿠스쿠스는 천연 냄비 국수와 같습니다. 쿠스쿠스에 끓는 물을 붓고 잠시 두면 완성입니다. 너무 쉽게!
준비 시간: 5분
조리시간: 10분
제공량: 1
야채 육수 큐브 1개
쿠스쿠스 1/2잔
씨를 제거하고 깍둑썰기한 붉은 고추 1/2개
깍둑썰기한 오이 1/4개
껍질을 벗기고 다진 적양파 1/4개
올리브유 한방울
피타 빵 2개
라임 1개
야채 육수 큐브를 계량 용기에 부은 다음 주전자를 켭니다. 육수에 끓는 물을 붓고 약 200밀리리터의 용기를 채웁니다. 포크를 가져와 잘 저어줍니다.
그릇에 쿠스쿠스를 붓고 쿠스쿠스가 덮일 때까지 야채 육수를 붓습니다. 깨끗한 티 타월로 그릇을 덮으십시오. 약 10분 동안 또는 쿠스쿠스가 물을 모두 흡수할 때까지 기다리십시오.
포크를 가져 와서 쿠스쿠스를 통해 실행하여 분해하십시오. 붉은 고추, 오이, 붉은 양파 조각을 넣고 올리브 오일을 뿌립니다. 잘 섞다.
피타 빵을 토스터에 넣습니다.
쿠스쿠스 위에 라임 껍질을 조금 갈아주세요. 그런 다음 라임을 반으로 자르고 두 조각의 주스를 그릇 위에 짜냅니다. 다시 섞는다.
이제 피타빵이 완성되니까 반으로 잘라서 속을 파내고 쿠스쿠스를 채워주세요.
1회 제공량당: 칼로리 778(지방 132에서); 지방 14.7g(포화 1.7g); 콜레스테롤 추적; 나트륨 2805mg; 탄수화물 137.7g(식이섬유 12.7g); 단백질 23.8g.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
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