소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
핑거 푸드는 파티를 위한 완벽한 요리이며 학생들은 단백질을 필요로 합니다. 이 고기 스낵은 집어 먹기 쉽고 파티 참석자는 테이블의 다른 음식과 섞어서 사용할 수 있습니다.
담요 속의 돼지
대부분의 사람들은 일반적으로 크리스마스 저녁 식사와 함께 담요에 돼지(베이컨에 싸인 치폴라타 소시지)를 가지고 있지만 항상 미리 간식으로 먹을 수 있습니다. 그들은 간단한 파티 음식입니다.
준비 시간: 2분
조리 시간: 45분
제조: 담요에 돼지고기 1접시
치폴라타 소시지 2줌
베이컨 5~6개
패킷에 따라 소시지를 요리하십시오.
베이컨을 약 7분 동안 볶습니다. 바삭해지지 않도록 합니다.
둘 다 요리되면 베이컨을 약간 식힌 다음 스트립으로 자르고 각 소시지를 스트립으로 싸서 결합 부분이 바닥에 있는지 확인하십시오.
칵테일 스틱으로 각 '돼지'를 꼬집어 접시에 담습니다.
1회 제공량당: 칼로리 86(지방 65에서); 지방 7.2g(포화 2.5g); 콜레스테롤 추적; 나트륨 379mg; 탄수화물 추적; 식이 섬유 추적; 단백질 5.4g.
치즈와 햄 키쉬
사실을 직시하면 파티는 키슈가 없는 파티가 아닙니다. 그들은 놀라 울 정도로 만들기 쉽지만 요리하려면 9 인치 키시 통이 필요합니다.
준비 시간: 5분
조리시간: 40분
만들기: 1 치즈와 햄 키슈
쇼트크러스트 페이스트리 300그램 패킷
계란 3개
싱글 크림 240밀리리터
소금과 후추
스트립으로 자른 햄 2조각
강판 치즈 80g
오븐을 200°C로 예열합니다.
약 0.5센티미터 두께가 될 때까지 생과자를 밀고 통에 줄을 댑니다.
볼에 달걀을 깨서 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 휘핑할 때 생크림을 넣고 소금과 후추를 넣는다.
햄과 치즈의 4분의 3을 깡통에 넣고 크림과 계란 혼합물을 치즈와 햄 위에 붓습니다. 나머지 치즈를 위에 흩뿌리십시오. 생과자의 가장자리를 주름을 잡습니다.
40분 동안 오븐에 넣고 약간 식힌 후 통에서 꺼내어 부분적으로 썰어서 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 358(지방 245에서); 지방 27.2g(포화지방 10.6g); 콜레스테롤 추적; 나트륨 216mg; 탄수화물 17.6g; 식이섬유 0.6g; 단백질 10.6g.
치킨 디퍼
어린 시절 치킨 디퍼는 훌륭하지만 뷔페 테이블에서도 훌륭한 컴백을 합니다. 크림 같은 마요네즈나 토마토 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다.
준비 시간: 10분
조리시간: 20~25분
만드는 법: 치킨 디퍼 10개 정도
구운 빵 3조각, 껍질 제거
고추가루 한꼬집
소금
계란 2개
한입 크기로 자른 닭 가슴살 4개
올리브유
오븐을 220°C로 예열합니다.
빵가루가 될 때까지 블렌더에 빵이나 블리츠를 갈아줍니다.
빵가루에 고춧가루 약간과 소금 약간을 넣고 잘 섞는다. 작은 그릇에 담습니다.
깨끗한 볼에 계란을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
닭고기 조각을 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그고 완전히 코팅하십시오. 그런 다음 접시에 놓습니다. 다른 닭고기 조각으로 반복하십시오.
베이킹 트레이에 기름을 살짝 두르고 오븐에 5분 동안 올려 예열합니다.
5분 후 트레이를 꺼내 닭고기를 올려주세요. 다시 오븐에 넣고 20~25분간 굽는다.
닭이 익었는지 확인하기 위해 국자를 잘라 가운데 부분이 하얗고 육즙이 흐르는지 확인합니다.
몇 가지 딥 옆에 접시에 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 164(지방 34에서); 지방 3.8g(포화지방 1.0g); 콜레스테롤 추적; 나트륨 115mg; 탄수화물 4.6g; 식이섬유 0.2g; 단백질 27.9g.
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