소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
피자 프리타타 만드는 법
이 Paleo 친화적 인 요리는 오븐에서 바로 나온 멋진 뜨겁습니다. 간단한 간식이나 점심 식사를 위해 실온에 두어도 좋습니다. 페퍼로니를 다진 쇠고기나 돼지고기로 대체하십시오. 호박이나 가지 조각, 버섯 또는 아티초크 하트와 같은 좋아하는 다른 피자 토핑 야채로 다양성을 추가하십시오.
아루굴라 샐러드를 빠르게 토핑하여 점심이나 저녁에 프리타타를 제공합니다. 신선한 루꼴라에 레드와인 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 약간만 버무린 후 뜨겁거나 상온의 프리타타 위에 채소를 올려주세요.
크레딧: iStockphoto.com/circlePS
준비 시간: 15분
조리시간: 20분
생산량: 4인분
큰 계란 12개
이탈리안 시즈닝 1작은술
소금 3/4작은술
갈은 후추 1/2작은술
코코넛 오일 2큰술
다진 중간 크기의 양파 1개
깍둑썰기한 녹색 피망 1컵
반으로 자른 포도 토마토 1컵
굵게 다진 8개의 큰 신선한 바질 잎
5온스 패키지 Applegate Farms 내추럴 페퍼로니 1개
오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
큰 볼에 계란, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추가 섞일 때까지 휘젓습니다.
오븐용 대형 프라이팬을 중불로 가열하고 코코넛 오일을 추가합니다. 녹으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.
피망과 토마토를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리하십시오.
팬에 풀어둔 계란을 붓고 바질을 넣습니다. 주걱을 사용하여 저어주고 프라이팬 바닥을 부드럽게 긁어 큰 응유를 형성합니다(약 2분).
팬을 흔들어 재료가 고르게 분포되도록 하고 바닥이 눌어붙지 않도록 약 30초 동안 조리합니다.
프리타타 위에 페퍼로니 슬라이스를 올려주세요. 팬을 오븐에 넣고 상단이 부풀어 오르고 갈색이 될 때까지 약 13~15분 동안 굽습니다.
오븐에서 프라이팬을 꺼내 5분 동안 그대로 둔 다음 웨지 모양으로 잘라 제공합니다.
1회 제공량당: 칼로리 412(지방 277에서); 지방 31g(포화 14g); 콜레스테롤 583mg; 나트륨 956mg; 탄수화물 9g; 식이섬유 2g; 단백질 25g.
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