파이토케미컬의 이점

과학자들은 여전히 ​​파이토케미컬이 풍부한 식단의 모든 이점을 파악하고 있지만 이러한 영양소가 포함된 식물성 식품을 섭취하면 심장 건강을 증진하고 건강한 시력을 유지하는 데 도움이 되며 일부 암 위험을 줄이며 노화 방지 특혜까지 제공합니다. .

식물성 식품에는 몇 가지 중요한 파이토케미컬이 존재합니다. 앞서 언급한 모든 목적을 달성하는 것 외에도 과일과 채소에서 발견되는 많은 파이토케미칼(특히 식물성 스테롤, 플라보노이드 및 황 함유 화합물)은 체내에서 항산화제 역할을 하여 잠재적으로 암을 비롯한 질병으로부터 신체 세포를 보호합니다. 이러한 모든 이점이 있지만 가능한 한 많은 파이토케미컬을 섭취하지 않으시겠습니까? 몇 가지 최고의 파이토케미컬은 다음과 같습니다.

• 알리신: 이 황 함유 화합물은 마늘과 양파에서 발견되며 항혈소판(항혈전) 특성으로 인해 심장 건강에 중요할 수 있습니다.

• 안토시아닌: 기억력과 요로 건강에 도움이 되는 것으로 밝혀진 이 플라보노이드에 대한 파란색과 보라색 식품을 찾으십시오. 노화 방지 효과도 있습니다.

• 카로티노이드: 주로 적색 및 주황색 식품(일부 녹색 식품에도 있음)에 함유된 카로티노이드는 건강한 시력을 증진하고 암 위험을 줄일 수 있습니다. 리코펜은 적색 식품에서 발견되는 카로티노이드의 한 예입니다.

• 플라보놀: 사과, 딸기, 적포도 및 적포도주와 같은 붉은 음식과 노란 양파, 케일, 브로콜리와 같은 노란색 및 녹색 식품에서 발견되는 플라보놀은 심장 건강을 촉진하고 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 플라보놀은 초콜릿과 차에도 존재합니다.

• 플라보논: 감귤류와 주스에서 발견되는 플라보논 은 위장관암 위험을 낮출 수 있습니다.

• 인돌/이소티오시아네이트: 브로콜리, 양배추, 콜리플라워 및 케일과 같은 녹색 및 흰색 십자화과 야채에서 발견됩니다. 인돌과 이소티오시아네이트는 항암 특성이 있습니다.

• 루테인: 달걀 노른자, 망고, 복숭아, 고구마, 시금치, 로메인 상추, 단물, 배, 아보카도를 포함한 녹색 및 주황색 식품에는 눈 건강을 지원하는 항산화 루테인이 포함되어 있습니다.

• 파이토스테롤: 전곡, 콩류, 견과류에는 콜레스테롤을 낮추는 파이토스테롤이 포함되어 있습니다.