통조림 및 보존을 더 쉽게 만드는 특수 장비

통조림 및 보존용으로 설계된 기본적인 주방 용품 및 장비 외에도 식품을 통조림 및 보존할 때 시간을 절약할 수 있는 다른 전문 품목이 있습니다. 이러한 항목이 절대적으로 필수는 아닐 수도 있지만 확실히 있으면 좋습니다.

다음 항목은 통조림 잡일에 없어서는 안될 수 있습니다.

• 푸드 프로세서: 감당할 수 있는 최고 품질의 푸드 프로세서를 구입하십시오. 무게와 견고함이 있어야 조리대에서 튀지 않고 처리됩니다.

• 식품 분쇄기: 식품 분쇄기 는 껍질과 씨앗을 제거하면서 과일과 채소를 퓌레로 만듭니다. 이 작업은 펄프가 분쇄기를 통과하도록 하는 블레이드를 수동으로 크랭킹하여 수행합니다. 그릇이나 냄비의 가장자리에 있는 식품 분쇄기를 찾으십시오. 한 손으로 분쇄기를 안정화하고 다른 손으로 칼날을 돌릴 수 있습니다.

  

• 블렌더: 블렌더는 과일과 야채를 서둘러 퓌레로 만들지만 먼저 껍질과 씨를 제거해야 합니다. 음식에 너무 많은 공기를 넣지 않도록 주의하십시오.

• 식품 저울: 통조림 제조법에 과일 또는 야채를 무게별로 나열할 때 식품 저울은 필수적입니다. 가장 일반적인 두 가지 유형의 식품 저울은 스프링식과 전자식입니다.

  미터법 수량 표시가 있는 식품 저울을 사용하면 레시피 재료를 쉽게 변환할 수 있습니다.

  • 봄 규모 (때로는 수동 규모라고 함)는 규모에 그릇을 놓고 수동으로 음식을 계량하기 전에 0에 무게 설정을 조정할 수 있습니다. 저울에 음식을 올린 후 다이얼의 표시기를 읽고 무게를 결정하십시오.

  • 전자 스케일 디지털 판독 전지로 작동된다. 스프링 스케일보다 비싸지만 읽기 쉽습니다. 테어 기능 이 있는 제품을 찾으십시오 . 이렇게 하면 음식을 담을 그릇을 추가하면 눈금을 0으로 설정할 수 있습니다. 선택의 여지가 있다면 전자 또는 디지털 저울을 선택하십시오.

• 진공 밀봉 기계: 진공 밀봉기는 식품 저장 백에서 공기를 제거하는 데 가장 효율적인 기기입니다. 건조 식품을 포장하거나 날 음식이나 조리된 음식을 냉동실에 보관할 때는 진공 밀봉기를 사용하십시오. 공간을 차지하고 비용이 많이 들 수 있지만 소유하고 나면 그 가치를 충분히 깨닫게 될 것입니다. 시장에 출시된 새로운 제품은 휴대용 진공 실러입니다. 전기 버전을 구입하는 것보다 저렴한 대안을 제공할 수 있습니다.