토마토, 마늘, 딜을 곁들인 고기 속을 채운 고추

유대 요리에는 고추를 채우는 무수한 방법이 있습니다. 이 요리법과 같이 고기를 섞어서 먹는 경우가 많습니다. 속을 채운 고추는 만들기 쉽고 토마토와 토마토 소스를 속을 채우면 매우 촉촉하고 맛있습니다.

준비 시간: 20분

조리 시간: 55분

생산량: 6인분

정결 유지: 고기

4개의 큰 빨강 또는 녹색 피망

올리브유 또는 식물성 기름 2테이블스푼, 접시에 기름칠을 위한 약간의 추가

중간 크기 양파 2개

마늘 3쪽

3/4 파운드 살코기 갈은 쇠고기

1 작은 술 지상 커민

파프리카 1작은술

중간 크기 토마토 2개

닭고기, 쇠고기 또는 야채 육수 1/2컵

토마토 소스 1 1/2컵

취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

신선한 딜 또는 말린 1티스푼

빵가루 2/3컵

오븐을 화씨 375도로 예열합니다.

고추에서 코어, 씨앗 및 갈비뼈를 제거하십시오.

고추 3개는 세로로 반으로 갈라 나머지 고추는 깍둑썰기 해주세요.

끓는 물의 큰 스튜 냄비에 고추 반쪽을 3분 동안 요리하십시오.

잘 배수하십시오.

고추를 한 층에 담을 수 있을 만큼 큰 베이킹 접시에 기름을 살짝 두릅니다.

자른 면이 위로 오도록 고추를 접시에 담습니다.

양파를 자른다.

큰 프라이팬에 기름을 데우십시오.

양파와 다진 고추를 넣으십시오.

중간 불에서 가끔 저어주면서 10분 동안 또는 양파가 황금색으로 변할 때까지 볶습니다.

마늘 정향을 다진다.

프라이팬에 쇠고기, 마늘, 커민, 파프리카를 넣습니다.

고기가 부서지도록 저어주면서 5분 동안 또는 쇠고기의 색이 변할 때까지 볶습니다.

토마토를 깍둑썰기합니다.

토마토, 육수, 토마토 소스 1/2컵, 소금, 후추를 추가합니다.

끓여서 중불에서 10분간 끓입니다.

열에서 제거하십시오.

신선한 딜을 자르십시오.

말린 딜을 사용하는 경우 썰지 않아도 됩니다.

딜 1큰술과 빵가루를 섞는다.

맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.

숟가락으로 후추 반으로 채우고 높이 쌓습니다.

나머지 1컵의 토마토 소스와 1/2컵의 물을 섞습니다.

소스 혼합물을 후추 주위에 있는 베이킹 접시에 붓습니다.

뚜껑을 덮지 않고 30분 동안 또는 고추가 매우 부드러워질 때까지 굽습니다.

고추를 뜨겁거나 따뜻하게 제공하고 그 위에 소스를 뿌립니다.