소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
타말레 포장 방법
축제 기간 동안 타말레를 만들고 즐기지만 타말레를 포장하는 것 자체가 파티가 될 수 있습니다. 이 깔끔한 옥수수 껍질 패키지를 포장하는 데 도움이 되도록 친구와 가족을 모으세요. 노동의 맛있는 결과를 즐기기 전에 이야기를 나누고 추억을 쌓는 자신을 발견하게 될 것입니다.
말린 옥수수 껍질을 뜨거운 물에 2시간 또는 밤새 담가둡니다.
껍질이 제대로 접힐 수 있도록 껍질을 부드럽게 해야 합니다. 종이 타월에 옥수수 껍질을 버리십시오.
9인치 정사각형 알루미늄 호일을 잘라냅니다. 각 타말레마다 하나씩 필요합니다.
타말레를 포장하려면 좁은 끝이 자신을 향하도록 하여 하나 또는 두 개의 껍질을 카운터에 세로로 펼치십시오.
속을 채우는 약 2-1⁄2 큰 술을 가운데에 바르고 껍질 상단에 약 2인치를 남겨둡니다.
양 옆을 접은 다음 옥수수 껍질의 끝 부분을 접어서 속을 감싸십시오.
충전재가 껍질로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
접힌 타말레를 정사각형 포일에 놓고 포일 위에 접어서 패키지를 묶습니다.
옥수수 껍질 조각을 주위에 묶어서 타말레를 닫을 수도 있습니다.
남은 옥수수 껍질을 채우고 포장하십시오.
당신의 타말레는 찐 준비가 되었습니다!
작은 배치의 타말레는 야채 찜 바구니에 들어갈 수 있지만 더 많은 양의 경우에는 타말레를 놓을 구멍이 있는 부분이 위에 있는 큰 냄비인 실제 찜기가 필요합니다.
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