크리스마스 파티를 위한 전채 쟁반 만들기

이탈리아에서는 전채 요리에 쌀 요리, 계란 요리, 생선 및 조개류 등이 포함될 수 있지만 크리스마스 전 저녁 식사 목적으로 더 가벼운 선택이 가능하며 빡빡한 예산에도 적합합니다. 이탈리아 사람들이 에피타이저로 여기는 많은 요리는 기성품으로 쉽게 찾을 수 있습니다. 구입한 음식과 집에서 만든 음식을 함께 모아서 큰 접시나 일련의 작은 접시에 담아보세요.

• 빵집에 가서 납작한 빵인 포카치아를 사세요 . 선드라이 토마토에서 페스토, 로즈마리에 이르기까지 다양한 토핑이 함께 제공됩니다. 모든 품종이 맛있고 이러한 목적에 적합합니다. 빵을 작은 정사각형이나 직사각형으로 자르고 바구니에 담으면 됩니다. 또는 슈퍼마켓의 빵 코너에서 피자 껍질을 사서 페스토를 바르고 슈레드 모짜렐라를 얇게 뿌린 다음 황금색이 될 때까지 굽습니다. 약간 식히고 조각으로 자르고 서빙하십시오.

• 얇게 썬 프로슈토( 맛있는 햄) 와 다양한 종류의 단단하고 부드러운 살라미를 사는 것을 고려해 보십시오 . 멜론 또는 찐 아스파라거스의 창 주위에 프로슈토를 굴립니다. 얇게 썬 원형 또는 사각형 빵에 살라미 소시지를 제공합니다.

• 일부 델리 케이스에는 파운드 단위로 구입할 수 있는 구운 야채 플래터가 있습니다. 또는 집에서 직접 야채를 구울 수 있습니다. 올리브 오일로 야채를 버무린 다음 375도 오븐에서 갈색이 되고 부드러워질 때까지 굽기만 하면 됩니다. 모든 색상의 얇게 썬 피망, 가지, 호박, 버섯, 웨지 양파 및 회향을 사용해 보십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 접시에 담습니다.

  

  야채 플래터에 후추를 준비합니다.

• 구운 고추, 아티초크 하트, 페퍼로치니(절인 고추), 버섯 및 기타 몇 가지 야채는 식료품 선반의 항아리에서 찾을 수 있습니다. 일부는 vinaigrette에 절인 상태로 제공됩니다. 이것들은 시간을 절약해 줍니다. Giardiniere 는 주로 콜리플라워와 당근으로 만든 절인 야채 혼합물로, 종종 병에 담거나 이탈리아 델리에서 찾을 수 있으며 시간도 절약할 수 있습니다.

• 절인 야채는 일반적으로 찾기 쉽지만 만들기도 쉽습니다. 브로콜리, 콜리플라워, 강낭콩, 아스파라거스, 비트 또는 기타 원하는 것을 찌십시오. 약간의 바삭함과 생생한 색상을 유지하기 위해 아주 살짝 찐다. 그런 다음 향긋한 비네그레트와 함께 버무리세요.

• 파르미지아노 레지아노 조각, 신선한 모짜렐라 치즈, 세미 소프트 폰티나, 양 우유 페코리노 등 다양한 이탈리아 치즈를 잊지 마세요 .

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