크리스마스 아침 식사를 위한 Fix-Ahead 베이컨

이것은 베이컨을 미리 고칠 수 있는 좋은 방법입니다. 크리스마스 이브에 수리하고 크리스마스 아침에 수리하면 됩니다. 오버나잇 프렌치 토스트와 함께 제공하거나 요리하는 동안 팬케이크를 섞을 수 있습니다. 이 베이컨은 황설탕으로 달콤하고 디종 머스타드로 톡 쏘는 맛이 납니다.

그릴 팬이 있다면 이 레시피를 만들 때 사용하세요. 그릴 팬은 바닥 전체에 융기 부분이 있는 무거운 재료(일반적으로 주철)로 만든 팬입니다. 그릴 팬에서 베이컨을 요리할 때 지방은 능선 아래로 흘러내리고 베이컨은 위로 유지됩니다.

이러한 유형의 팬은 햄버거, 생선 및 닭 가슴살에도 좋습니다. 능선은 레스토랑에서 볼 수 있는 멋진 그릴 자국을 만듭니다. 이러한 팬은 주방용품 매장에서 찾을 수 있지만 백화점에서도 취급합니다. 그릴 팬이 없으면 바닥이 평평한 팬을 사용하십시오.

이 베이컨 레시피에는 그릴 팬이 이상적이지만 무거운 프라이팬은 괜찮습니다.

겨자를 곁들인 흑설탕 베이컨

특수 장비: 그릴 팬(옵션)

준비 시간: 5분

조리시간: 10분

생산량: 6인분

1파운드 두께로 자른 베이컨

가볍게 포장된 밝은 갈색 설탕 2큰술

디종 머스타드 1큰술

후추 맛

전날 밤 중불에서 그릴 팬에 베이컨이 4분의 3이 될 때까지 굽습니다. 양쪽에 약 3분이 소요됩니다. 베이컨은 이제 막 갈색이 되기 시작하고 대부분의 지방을 방출해야 합니다. 종이 타월에 베이컨을 물기를 뺀다.

베이컨이 요리되는 동안 작은 그릇에 흑설탕과 머스타드를 섞어 페이스트를 만듭니다.

13 x 9인치 베이킹 접시에 베이컨을 균일한 층으로 배열합니다. 베이컨 위에 페이스트를 가능한 한 고르게 펴십시오. 후추로 간을 합니다. 플라스틱 랩으로 덮고 밤새 냉장하십시오.

오븐을 350도로 예열하십시오. 베이컨을 원하는 만큼 바삭해질 때까지 5~10분 동안 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 164(지방 117에서); 지방 13g(포화 4g); 콜레스테롤 21mg; 나트륨 463mg; 탄수화물 5g(식이섬유 0g); 단백질 8g.