소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
프렌치 토스트를 좋아하지만 크리스마스 아침에 난로에 묶여 있고 싶지 않다면 오렌지 메이플 시럽을 곁들인 오버나잇 프렌치 토스트가 당신을 위한 레시피입니다. 전날 밤에 프렌치 토스트를 만들어 밤새 커스터드에 담갔다가 크리스마스 아침에 오븐에 굽기만 하면 됩니다. 아이들이 커스터드를 함께 휘젓고 시럽을 돕게 하십시오.
메이플 오렌지 시럽을 곁들인 하룻밤 프렌치 토스트
준비 시간: 8분
조리시간: 50분
생산량: 10인분
1인치 두께의 조각으로 얇게 썬 1파운드 덩어리 할라 또는 계란 빵
10온스 병(약 1컵) 살구 전체 과일 잼 1개
3컵 반반
설탕 1/3컵
큰 계란 4개
큰 달걀 노른자 4개
카다멈 1작은술
계피 1/2작은술
15 x 10 x 2인치 팬에 팬 코팅을 뿌립니다. 식빵 위에 잼을 골고루 펴 바르고 잼이 있는 면이 위로 오도록 팬에 배열하고 각 조각이 아래 조각의 절반을 겹치도록 합니다.
반반과 설탕을 섞어 설탕을 녹이기 시작합니다. 계란과 계란 노른자, 카다멈, 계피를 하프 앤 하프와 설탕 조합으로 휘젓습니다. 방금 커스터드를 만들었습니다. 빵 위에 커스터드를 골고루 붓습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 밤새 냉장하십시오.
오븐을 350도로 예열하십시오. 프렌치 토스트의 포장을 풀고 약 50분 동안 또는 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 메이플-오렌지 시럽과 함께 제공하십시오.
찰라빵이나 계란빵을 찾을 수 없다면, 필요에 따라 페퍼릿지팜 브랜드 빵과 같은 촘촘한 흰빵으로 대체할 수 있다. 요리가 다소 변경되지만 여전히 작동합니다.
1회 제공량당: 칼로리 382(지방 135에서); 지방 15g(포화 7g); 콜레스테롤 220mg; 나트륨 294mg; 탄수화물 53g(식이섬유 2g); 단백질 10g.
메이플 오렌지 시럽
준비 시간: 5분
조리시간: 5분
생산량: 10인분
메이플 시럽 1-1/4컵
오렌지 주스 농축액 2큰술
메이플 시럽과 오렌지 농축액을 스토브 또는 전자레인지의 작은 냄비에 함께 데우십시오. 함께 휘젓고 가열하면 됩니다.
오븐에서 갓 나온 따뜻한 시럽과 함께 오버나이트 프렌치 토스트를 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 110; 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 4mg; 탄수화물 28g(식이섬유 0g); 단백질 0g.
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