크리스마스 스노우 드롭 쿠키를 만드는 방법

Snowdrop 쿠키는 크리스마스 쿠키 레퍼토리에서 필수입니다. 이 스노드롭은 땅콩 피칸이 풍부한 버터 같은 쿠키입니다. 시중에는 이와 유사한 쿠키가 많이 있으며 모든 변형은 휴일 동안 인기가 있습니다.

스노드롭 쿠키

준비 시간: 10분

조리 시간: 15분

수율: 36 쿠키

2/3 컵 피칸 반쪽

과자 장수의 설탕 1컵

꼬집음 소금

실온에 둔 무염 버터 1컵(2스틱)

바닐라 익스트랙 1/2작은술

다목적 밀가루 3/4컵

코팅용 제과 설탕(대략) 1-1/4컵

금속 칼날이 장착된 푸드 프로세서의 그릇에 피칸, 과자 장수용 설탕, 소금을 넣습니다. 펄스를 켜고 꺼서 견과류를 부순 다음 견과류가 잘게 갈릴 때까지 처리하십시오.

과자 장수의 설탕을 가루 설탕 으로 알고 있을 수 있습니다 .

버터를 한 번에 몇 조각씩 넣고 펄싱 켜고 끄고 혼합한 다음 혼합물이 부드러워질 때까지 기계를 작동합니다.

밀가루를 넣고 혼합물이 섞일 때까지 기계를 켜고 끄면서 반죽을 한두 번 긁어내십시오. 반죽이 공을 형성하기 시작할 때까지 처리하십시오. 반죽을 비닐 랩에 긁어 동그랗게 빚은 다음 랩으로 덮고 반죽이 굴러갈 정도로 단단해질 때까지 2시간 동안 냉장 보관합니다.

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 두 개의 젤리 롤 팬에 양피지를 깔아 놓습니다.

젤리 롤 팬은 쿠키 시트와 비슷하지만 약 1인치 높이의 면만 있습니다. 오븐에 시트를 놓을 때 쿠키가 굴러 떨어질 수 있는 이와 같은 레시피를 만들 때 젤리 롤 팬을 사용하는 것이 도움이 되는 이유를 알 수 있습니다.

가볍게 가루를 뿌린 손으로 반죽을 1인치 공으로 굴리고 공을 2인치 간격으로 팬에 놓습니다.

쿠키를 약 15분 동안 굽거나 바닥과 가장자리가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 균일하게 굽기 위해 베이킹 중간에 시트 팬을 한 번 돌립니다. 팬을 랙에 올려 5분간 식힌 후 쿠키를 랙에 올려 완전히 식힙니다.

시트 팬에 쿠키를 놓고 쿠키 위에 과자 장수의 설탕을 두껍게 뿌립니다.

쿠키는 밀폐 용기에 실온에서 최대 2주 동안 보관하거나 한 달 동안 냉동 보관하십시오. 보관 후 과자 장수의 설탕이 닳았을 수 있습니다. 서빙하기 전에 쿠키에 또 다른 가루를 입히십시오.