소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
에피타이저는 휴일 파티와 식사에 필수입니다. 많은 크리스마스 전채는 준비하는 데 시간과 노동 집약적이지만 다음 크리스마스 전채 아이디어 목록은 시간을 절약할 수 있는 선택을 제공합니다. 다음과 같은 저렴한 핑거 푸드를 제공하면 자신의 크리스마스 파티에 참석할 수 있습니다.
일부 슈퍼마켓에는 합리적인 가격으로 다양한 종류의 올리브를 혼합할 수 있는 올리브 바가 있습니다. 델리 섹션에서 확인하십시오. 전문점에 가서 찾아야 하는 경우라도 여행의 가치가 있을 수 있습니다. 집에 도착하면 그릇에 담아 서빙하기만 하면 됩니다. 그것들을 예쁜 그릇에 넣으십시오. 유리가 좋습니다. 구덩이를 위한 작은 빈 그릇과 함께. 다음 크리스마스 파티에서 모든 사람의 관심과 미각을 자극하기 위해 특이한 품종을 시도하십시오.
올리브가 있는 슈퍼마켓이나 치즈 매장에서 보콘치니 라고 하는 한입 크기의 신선한 모짜렐라 공을 찾으십시오 . 집에 가져와서 고춧가루와 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 다음 이쑤시개와 함께 그릇에 담는다. 이것들을 사려면 전문점에 가야 할 수도 있지만 몇 가지 더 살 것이 있다면 휴가 기간 동안 주변에 몇 개 사서 시간을 들이는 것이 좋습니다.
견과류는 별도의 준비 없이 쉽게 찾을 수 있기 때문에 완벽한 크리스마스 전채입니다. 호화로운 전시에 선물하기 위해 한 종류의 견과류를 대량으로 구입하십시오. 껍질을 담을 작은 그릇이나 소금에 절인 것이든 무염이든지 간에 아름답고 큰 통 캐슈 한 그릇과 함께 제공되는 천연 피스타치오의 큰 그릇(빨간 염료로 착색된 것과 반대)을 사용해 보십시오. 전체 피칸도 마찬가지입니다.
붉은 피스타치오는 계절의 색과 잘 어울리지만 손끝과 입술을 더럽히므로 식용 색소를 추가로 섭취할 필요가 없습니다.
델리에서 양질의 치킨 샐러드를 구입하십시오(단순한 덩어리가 아니라 신선한 닭고기 덩어리를 찾으십시오). 타라곤이나 신선한 파슬리와 같은 허브로 집에서 맛을 내기 위해 간을하십시오. 단단한 흰색 또는 통밀 빵을 가지고 작은 쿠키 커터로 원형을 자릅니다. 동그란 식빵을 쿠키 시트에 놓고 350도 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 각 빵에 작은 치킨 샐러드 한 스쿱을 올려 놓고 그 위에 허브 가지를 올려 놓을 수도 있습니다.
부드러운 파테 하나와 거친 컨트리 스타일 파테 하나를 구입하십시오. 코르니숑 피클 작은 용기를 구입하십시오 . 이들은 일반적으로 파테가 판매되는 곳이면 어디에서나 볼 수 있는 작고 시큼한 피클입니다. 작은 코르니숑과 함께 얇게 썬 신선한 프랑스 빵과 함께 플래터에 파테를 배열합니다.
얇게 썬 훈제 연어, 약간의 펌퍼니켈 빵, 무염 버터, 신선한 딜을 구입하십시오. 빵을 작은 직사각형으로 자릅니다. 빵 껍질이 없습니다. 부드럽게 한 버터를 바르고 연어 한 조각과 딜 한 조각을 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
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