코셔 맥주 선택하기

전 세계 수백만 명의 유태인들이 카슈루트 또는 유태인 의 식이법 을 준수 하는 것은 일상 생활에서 매우 중요한 부분입니다. 할라카 (유대인의 법) 에 부합하는 음식과 음료를 영어로 코셔(kosher )라고 합니다 . 코셔는 단순히 전통적인 유대법에 따라 유대인이 소비하기에 적합하다는 의미입니다. 그리고 맥주도 정결할 수 있습니다.

음식이나 음료가 코셔가 되려면 먼저 전 세계의 많은 인증 기관 중 하나에서 검사 및 인증을 받아야 합니다. 북미에서 가장 큰 인증 기관 중 하나인 Star-K는 미국에서 제조되고 미국으로 수입되는 대부분의 맥주에 대한 인증을 담당합니다.

kashrut에 따르면 일반적인 방법으로 생산되는 대부분의 맥주는 식이법을 위반하지 않습니다. 즉, 맥주는 일반적으로 코셔입니다. 일반 맥주를 양조하는 데 사용되는 원재료와 첨가제는 카슈루트에 대한 우려가 없습니다.

그러나 과일, 과일 시럽, 향신료 등의 비정형 재료, 첨가제 및 향료가 추가되면 규칙이 변경됩니다. 이 경우 맥주는 인증이 필요합니다. 마찬가지로 알코올 도수가 높은 맥주를 일반 맥주 효모가 아닌 다른 효모로 발효해야 하는 경우 맥주에는 인증이 필요합니다.

다음은 몇 가지 안전한 일반화입니다.

• 성분 라벨에 첨가물이 없는 모든 무향 맥주는 코셔 인증 없이도 허용됩니다. 이 일반화는 무알코올 및 흑맥주를 포함하여 미국산 및 수입 맥주 모두에 적용됩니다.

• 벨기에, 캐나다, 영국, 독일, 멕시코, 노르웨이 및 네덜란드 국가의 흑맥주 또는 맥아 맥주를 포함한 모든 향이 첨가되지 않은 맥주는 코셔입니다.

• 가장 안전한 방법은 코셔 인증을 받은 맥주를 구입하는 것이지만, 카슈루트에 대한 우려가 없다는 사실이 압도적으로 입증되는 상황에서 토라는 증거가 보여주는 모든 것에 굴복합니다.

유당 (우유 설탕)이 포함된 모든 맥주 는 유제품 성분이 포함되어 있기 때문에 코셔가 아닙니다. 유당은 일반적으로 밀크 스타우트 또는 크림 스타우트로 판매될 수 있는 스위트 스타우트를 만드는 데 사용됩니다.

코셔로 인증된 제품에는 일반적으로 제품을 인증한 랍비 또는 조직을 식별 하는 hekhsher 라는 마크가 붙어 있습니다. 제품의 kashrut 상태는 생산 방법 또는 kashrut 감독의 변경으로 변경됩니다. 항상 맥주 라벨이나 포장에서 코셔 마크를 찾으십시오.

코셔 맥주 샘플링

*이 목록에는 무가향 하이네켄, 기네스, 코로나 제품이 모두 포함되어 있습니다.