캐나다 맥주 양조

캐나다의 양조 뿌리는 미국만큼 오래되고 잘 확립되어 있습니다. 사실, 캐나다 역사의 많은 부분이 미국 역사와 얽혀 있습니다. 그레이트 화이트 노스가 동시에 많은 사람들에 의해 발견, 개척 및 정착되었기 때문입니다. 캐나다 양조 역사도 비슷한 일정을 따르는 것은 당연합니다.

영국인 John Molson은 1786년에 캐나다에서 처음으로 양조장을 세웠습니다. 아일랜드인 Eugene O'Keefe는 1862년 그를 따라갔고 나중에 Thomas Carling의 양조장과 그의 회사를 합병했습니다. John LaBatt는 1866년에 그의 아버지에게 매각된 양조장을 인수하여 자신의 이름을 만들었습니다. 이 모든 상징적인 이름은 캐나다 맥주 애호가들에게 존경을 받습니다. (그 Moosehead 녀석의 이름은 무엇이었습니까?)

캐나다 골든 라거(Canadian Golden Lagers)와 페일 에일(Pale Ale)을 꾸준히 제한적으로 섭취한 미국인에게는 거의 알려지지 않은 Molson, O'Keefe, Carling 및 Labatt와 같은 인기 있는 메이플 리프 메가 브루어는 상당히 다양한 브랜드 이름을 생산하고 있습니다. 캐나다인들이 스스로 유지하는 맥주 스타일.

어쨌든, 미국의 수제 맥주 운동을 반영하여 캐나다 수제 맥주 양조업자들은 동일한 다양한 스타일로 동일한 고품질 양조주를 생산해 왔습니다. 국경 북쪽에서 찾아야 할 몇몇 저명한 패키지 브랜드는 다음과 같습니다.

• 암스테르담, 토론토, 온타리오

• Brasserie McAuslan(St. Ambroise), 몬트리올, 퀘벡

• 브릭 양조장, 워털루, 온타리오

• 화강암 양조장, 핼리팩스, 노바 스코샤

• Granville Island Brewing, 밴쿠버, 브리티시 컬럼비아

• Okanagan Spring, 버논, 브리티시 컬럼비아

• Sleeman Brewing & Malting, Guelph, 온타리오

• Unibroue, Chambly, 퀘벡

캐나다의 대도시에는 훌륭한 맥주로 유명한 훌륭한 브루펍이 많이 있습니다. 그 중에는

• 무엇? 토론토, 온타리오

• Dieu du Ceil, 몬트리올, 퀘벡

• Hart & Thistle, 핼리팩스, 노바 스코샤

• Bushwacker, 레지나, 서스캐처원

• Spinnakers, 빅토리아, 브리티시 컬럼비아

• 예일타운 양조장, 밴쿠버, 브리티시컬럼비아

• 휘슬러 브루하우스, 휘슬러, 브리티시컬럼비아

• Grizzly Paw, 캔모어, 앨버타