칼로리를 줄이기 위해 지방 제거

지방 섭취를 줄이는 것은 칼로리를 줄이고 체중을 줄이는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 식단에서 지방(및 칼로리)을 줄이려면 다음과 같은 유용한 정보를 따르십시오.

지방과 오일을 아껴서 사용하십시오.
곡물 제품, 야채 및 과일을 많이 섭취하십시오.
살코기 또는 살코기 없는 육류, 생선, 가금류를 선택하고 눈에 보이는 지방은 제거하십시오. 쇠고기의 경우 이름에서 round 또는 loin 이라는 단어를 찾으십시오 . 이는 그것이 등심, 그라운드 라운드 또는 탑 라운드와 같이 저지방 컷임을 나타냅니다.
소량의 저지방 샐러드 드레싱, 휘핑 버터 또는 마가린, 저지방 또는 무지방 마요네즈를 사용하십시오.
허브, 향신료, 레몬 주스, 무지방 또는 저지방 샐러드 드레싱을 조미료로 사용하십시오.
소시지나 냉햄과 같은 고지방 가공육을 적게 섭취하십시오.
신장, 핀토, 그레이트 노던과 같은 콩과 콩 제품의 섭취를 늘립니다. 이러한 식품의 대부분은 거의 무지방일 뿐만 아니라 단백질과 섬유질의 좋은 공급원이기도 합니다.
무지방 또는 저지방(1%) 우유, 무지방 또는 저지방 요구르트, 저지방 또는 저지방 치즈를 선택하십시오.

소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?

소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.

팬케이크가 질기거나 쫄깃하거나 퍽퍽해지는 이유를 알아보세요. 반죽을 부드럽게 섞는 방법, 팽창제를 확인하는 방법, 팬의 온도를 조절하는 방법, 그리고 폭신한 팬케이크를 만드는 시험용 반죽을 만드는 방법을 배워보세요.

짜진 수프는 계량된 물을 사용하거나, 액체를 바꾸거나, 무염 재료를 첨가하여 짠맛을 줄일 수 있습니다. 감자, 레몬, 설탕, 크림이 어떤 역할을 하고 어떤 역할을 하지 못하는지 알아보세요.

큰 냄비에 담긴 수프, 스튜 또는 기타 남은 음식을 안전하게 식히려면 얕은 용기에 나누어 담고, 필요할 때 얼음물에 담근 후 즉시 냉장 보관하세요.

냉장 보관한 밥이 굳어지는 이유, 밥의 식감을 되살리는 방법, 그리고 남은 밥을 74°C(165°F)까지 안전하게 식히고 보관하고 데우는 방법을 알아보세요.

약간 따뜻한 곳에 두고 반죽을 덮은 다음, 시각적인 신호를 잘 살펴보면 서늘한 주방에서 소량의 반죽을 과열이나 과발효 없이 부풀릴 수 있습니다.

데치기, 끓이기, 삶기 요리법이 물의 움직임, 온도, 그리고 최적의 활용법에서 어떻게 다른지, 또한 불 조절 방법과 안전하게 익힘 정도를 확인하는 방법을 알아보세요.

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베이킹파우더를 따뜻한 물에 넣어 기포 발생 여부를 확인하고, 교체 시기를 알아보세요. 이 간단한 안내서는 보관 방법, 유통기한, 그리고 흔히 발생하는 테스트 오류에 대해서도 설명합니다.

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