소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
치아와 귀리: 강력한 아침 식사
아침 식사 시간에 영양소를 포장할 때 귀리와 치아씨를 섞는 것보다 더 좋을 수는 없습니다. 치아와 귀리의 결합된 영양소는 지속적인 에너지를 제공하고 심장을 건강하게 유지하며 소화 시스템을 원활하게 유지하는 데 필요한 일일 영양소를 채우는 데 도움이 됩니다.
이 조리법은 모두 영양가가 높으며 일부는 미리 만들 수 있으므로 문을 나서면서 귀리와 치아로 구성된 간단한 아침 식사 한 그릇을 쉽게 잡을 수 있습니다!
바나나와 계피 죽
크레딧: ©iStockphoto.com/Ockra
준비 시간: 10분
조리 시간: 25분
생산량: 4인분
4컵 2퍼센트 우유
스틸컷 아이리시 오트밀 1컵
소금 1/2작은술
전체 치아씨드 1/4컵
잘게 썬 잘 익은 바나나 2개
계피가루 1/2작은술
건조 코코넛 2큰술
퓨어 메이플 시럽 4큰술
중간 크기의 냄비에 우유를 끓입니다.
오트밀을 뿌리고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
소금을 넣고 불을 줄입니다.
25분 동안 끓이면서 가끔 저어주면 부드러운 크림 같은 죽을 만들어집니다.
죽을 불을 끄고 치아씨드를 골고루 섞어주세요.
4인용 그릇에 골고루 나누어 바나나를 얹습니다.
각 서빙에 계피와 코코넛을 뿌립니다.
각 서빙에 메이플 시럽을 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 443(지방 111에서); 지방 12g(포화 6g); 콜레스테롤 20mg; 나트륨 415mg; 탄수화물 71g(식이섬유 9g); 단백질 34g.
남은 죽은 냉장고에 덮어서 하루 더 보관할 수 있습니다. 우유나 물을 넣고 전자레인지에서 따뜻해질 때까지 가열하기만 하면 됩니다.
오버나이트 오트밀
준비 시간: 10분
수확량: 1인분
1/2 컵 구식 오트밀
전체 치아씨드 1큰술
1/2 컵 플레인 무지방 그릭 요거트
무가당 바닐라 아몬드 우유 1/2컵
스테비아, 맛보기
신선한 라즈베리 3큰술
중간 크기의 그릇에 오트밀, 치아, 요구르트, 아몬드 우유, 스테비아를 섞습니다. 잘 섞다.
혼합물의 절반을 12온스 유리병에 붓습니다.
병에 라즈베리 1큰술을 넣습니다. 그런 다음 남은 귀리 혼합물을 병에 넣고 남은 라즈베리로 덮습니다.
병을 밀봉하고 밤새 냉장고에 둡니다.
아침에 영양가 있는 아침 식사를 위해 항아리를 잡으십시오.
1회 제공량당: 칼로리 313(지방 68에서); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 126mg; 탄수화물 45g(식이섬유 8g); 단백질 20g.
아침에 혼합물이 너무 걸쭉하다면 아몬드 우유를 조금 더 넣으십시오.
클래식 그래놀라
준비 시간: 10분
조리시간: 40분
생산량: 12인분
오트밀 5컵
캐슈넛 2큰술
아몬드 2큰술
땅콩 2큰술
피스타치오 2큰술
피칸 2큰술
브라질너트 1큰술
호두 1큰술
호박씨 2큰술
해바라기씨 2큰술
소금 1/2작은술
계피가루 1/2작은술
간 생강 1/2작은술
스테비아 1/2컵
캐슈 버터 4큰술
해바라기 기름 6큰술
전체 치아씨드 1/2컵
건포도 1/2컵
오븐을 화씨 300도로 예열합니다.
큰 그릇에 오트밀, 캐슈, 아몬드, 땅콩, 피스타치오, 피칸, 브라질너트, 호두, 호박씨, 해바라기씨, 소금, 계피, 생강, 스테비아를 섞습니다.
캐슈 버터와 해바라기 기름을 첨가하십시오.
잘 저어주고 2개의 큰 베이킹 시트에 펼칩니다.
30~40분 동안 굽고 15분에서, 25분에서 다시 저어줍니다.
그래놀라에서 좋은 냄새가 나기 시작하고 황금색으로 보이면 굽기를 중단하십시오. 처음에는 바삭하지 않을 것입니다.
식힌 다음 큰 그릇에 붓습니다.
치아와 건포도를 추가합니다.
밀폐용기에 담아 최대 2주간 드세요.
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