소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
치아씨드는 아이들이 하루 종일 좋은 영양을 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 어린이 간식 시간에 치아를 포함하려면 다음과 같은 방법을 시도하십시오.
트레일 믹스: 믹스 전체에 몇 스푼의 치아를 추가합니다.
요구르트: 좋아하는 요구르트에 치아를 섞습니다.
과일: 잘라낸 신선한 과일 조각을 치아 그릇에 담그십시오.
치즈: 구운 치즈 샌드위치에 치아를 추가합니다.
통곡물 시리얼: 건강한 시리얼 위에 치아를 뿌립니다.
과일 스무디: 분쇄된 치아를 스무디에 넣고 섞습니다.
미니 피자

크레딧: ©iStockphoto.com/bernashafo
준비 시간: 5분
조리시간: 10분
생산량: 6인분
올리브 오일 1큰술
작은 양파 1개
15온스 캔 다진 토마토 1개
토마토 페이스트 2큰술
야채 육수 1/2컵
부드러운 황설탕 1작은술
발사믹 식초 1작은술
말린 오레가노 1작은술
분쇄된 치아씨드 2테이블스푼
소금, 맛보기
후추, 맛보기
6개의 작은 원형 피타
방울토마토 6개
빨간색 또는 노란색 피망 1개
페퍼로니 18조각
올리브 1/4컵
강판 모짜렐라 치즈 1컵
옥수수 1/4컵
중간 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다.
양파를 채썰어 프라이팬에 넣고 5~6분간 끓인다.
다진 토마토, 토마토 페이스트, 야채 육수, 흑설탕, 식초, 오레가노를 넣고 10분 더 끓입니다.
열에서 제거하고 블렌더로 옮깁니다. 밀링된 치아씨드를 추가하고 부드러워질 때까지 혼합합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
육계를 높은 온도로 예열하십시오.
그릴 아래에서 피타스를 2~3분 동안 구운 다음 꺼냅니다.
6개의 피타에 피자 소스를 골고루 펴 바르고 남은 소스는 냉장고에 넣어 3일까지 보관합니다.
얼굴의 일부로 눈에 사용하는 경우 방울 토마토를 반으로 자릅니다. 파프리카는 얇게 썰어주세요.
각 피타에 토마토, 피망, 페퍼로니, 올리브, 치즈, 옥수수를 섞어서 원하는 대로 얼굴을 만드십시오.
치즈가 녹을 때까지 그릴 아래에 약 4분 동안 두십시오.
1회 제공량당: 칼로리 236(지방 92에서); 지방 10g(포화 4g); 콜레스테롤 21mg; 나트륨 748mg; 탄수화물 27g(식이섬유 4g); 단백질 10g.
치즈 치아 포테이토 스킨
준비 시간 : 1 5분
조리시간: 1시간 10분
생산량: 8인분
2 큰 베이킹 감자
올리브 오일 1큰술
베이컨 4줄
파프리카 1/2작은술(선택사항)
강판 체다 치즈 1/4컵
강판 모짜렐라 치즈 1/4 컵
다진 파 3개
전체 치아씨드 2큰술
사워 크림 1⁄3컵
다진 신선한 골파 2큰술
오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
감자는 깨끗이 씻고 포크로 찔러 전체를 찔러 기름을 발라준다. 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 40분간 굽습니다.
베이컨을 작은 조각으로 자르고 중간 프라이팬에 넣습니다. 베이컨이 살짝 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 5~6분 동안 요리합니다.
감자를 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 긁어내고 껍질이 그대로 남아 있도록 감자를 얇게 썬다.
각 감자를 세로로 다시 반으로 잘라 쐐기 모양을 만듭니다. 감자를 베이킹 시트에 놓고 감자 위에 파프리카를 뿌립니다(원하는 경우). 베이컨 조각을 반으로 얹습니다.
작은 그릇에 체다 치즈와 모짜렐라 치즈, 파, 치아 씨를 섞습니다. 감자 위에 혼합물을 뿌립니다. 나머지 베이컨 조각을 얹습니다.
감자 껍질을 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 오븐에 다시 넣습니다.
한편, 별도의 그릇에 사워 크림과 쪽파를 섞습니다. 감자 껍질과 함께 딥을 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 119(지방 69에서); 지방 8g(포화 3g); 콜레스테롤 15mg; 나트륨 123mg; 탄수화물 8g(식이섬유 2g); 단백질 5g.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
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