소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
치아씨드로 건강 음료를 만드는 방법
재미있거나 달콤한 간식이 필요하다면 음료에 치아씨드를 추가하세요. 그렇게 하면 그날의 영양 요구량에 추가하고 있다는 것을 확신할 수 있습니다.
클래식 치아 프레스카
크레딧: ©iStockphoto.com/shakzu
준비 시간: 5분
수확량: 1인분
라임 1개
설탕 1큰술
물 1컵
전체 치아씨드 1큰술
얼음, 서빙
자르기 전에 조리대를 따라 석회를 굴립니다. 그런 다음 라임을 반으로 자르고 주스를 짜내십시오. 롤링은 과일을 부드럽게 하고 더 많은 주스를 얻는 데 도움이 됩니다.
긴 유리잔에 라임 주스를 붓고 설탕을 넣습니다.
물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
치아를 넣고 다시 저어주세요.
즉시 얼음과 함께 제공하거나, 원하는 경우 제공하기 전에 약 15분 동안 젤라틴이 되도록 치아 씨를 그대로 둘 수 있습니다.
1회 제공량당: 칼로리 108(지방 29에서); 지방 3g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 2mg; 탄수화물 20g(식이섬유 5g); 단백질 2g.
이것은 고전적인 치아 프레스카를 위한 조리법이지만 더 건강한 버전을 위해서는 설탕을 스테비아와 같은 원하는 대체물로 바꾸면 됩니다.
딸기 레모네이드
준비 시간: 20분
생산량: 8인분
설탕 1-1/2컵
레몬 제스트 2개
찬물 5컵
신선한 딸기 1컵
갓 짜낸 레몬 주스 2컵(레몬 약 8개)
전체 치아씨드 3큰술
서빙할 얼음 2컵
중간 크기의 냄비에 설탕과 레몬 제스트, 물 1컵을 섞습니다. 중간 불로 가열하고 가끔 저어주면서 5분 동안 끓입니다.
열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 따로.
그 동안 딸기를 씻고 녹색 껍질을 제거하십시오.
블렌더에 딸기와 찬물 1컵을 넣고 몇 초 동안 높은 온도에서 블렌딩합니다.
갓 짜낸 레몬 주스에 딸기 혼합물을 첨가하십시오.
레몬즙과 딸기 혼합물에 식힌 심플시럽을 넣어주세요.
나머지 3컵의 물과 치아를 추가합니다. 잘 저어.
얼음과 함께 큰 피처에 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 187(지방 13에서); 지방 1g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 2mg; 탄수화물 46g(식이섬유 2g); 단백질 1g.
레모네이드를 만든 후 1시간 이내에 이 투수를 제공하십시오. 치아 씨가 젤라틴처럼 변하기 시작하면 너무 걸쭉해지기 전에 음료를 즐기는 것이 좋습니다.
너티 바나나 밀크쉐이크
준비 시간: 10분
생산량: 2인분
바나나 2개
다진 아몬드 2큰술
우유 2컵
바닐라 아이스크림 1컵
분쇄된 치아씨드 1테이블스푼
퓨어 메이플 시럽 2큰술
계피 1/2작은술
얼음 1/2컵
장식용 전체 치아씨드
바나나를 슬라이스하고 대부분을 믹서기에 넣습니다. 장식용으로 얇게 썬 바나나를 따로 두십시오.
믹서기에 아몬드, 우유, 아이스크림, 분쇄된 치아씨드, 메이플 시럽, 계피를 넣습니다.
모든 것이 잘 결합될 때까지 약 1분 동안 높은 온도에서 사용합니다.
얼음을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 다시 섞습니다.
밀크셰이크를 키 큰 잔 2개에 나눠 담고 이전에 저장해둔 얇게 썬 바나나와 전체 치아씨드로 장식합니다.
손잡이가 긴 티스푼으로 즉시 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 498(지방 179에서); 지방 20g(포화 10g); 콜레스테롤 53mg; 나트륨 162mg; 탄수화물 71g(식이섬유 6g); 단백질 20g.
바나나를 좋아하지 않는다면 딸기, 복숭아 또는 제철 과일로 바꾸세요.
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