초콜릿 코코아 케이크를 만드는 방법

이 퍼지 초콜릿 케이크는 어린이의 할로윈 파티에 완벽한 으스스한 유령의 맨션 케이크의 베이스입니다. 이 작품을 만들려면 케이크를 몇 개 쌓아야 하지만 밑에서 충분히 지지할 수 있기 때문에 다웰 사용에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

장식 목록에 있는 스켈레톤 팝과 컵케이크 픽은 할로윈 기간에 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한 이 유령의 장소의 창과 잔디밭에 추가하고 싶은 사탕이나 신기한 물건을 추가로 찾을 수도 있습니다.

코코아 초콜릿 케이크

도구: 9인치 원형 케이크 팬 2개

준비 시간: 15분

굽는 시간: 35분

생산량: 12인분

무가당 코코아 가루 3⁄4컵

베이킹 소다 2작은술

소금 1⁄4작은술

체로 쳐진 박력분 3-1⁄4컵

실온에 둔 무염 버터 9큰술을 1/2인치 크기로 자릅니다.

알갱이로 만든 백설탕 2-1⁄2컵

순수한 바닐라 추출물 1-1⁄2작은술

계란 4개

전유 2컵

오븐을 350도로 예열하십시오. 케이크 팬에 기름을 바르고 양피지로 줄을 섭니다. 그런 다음 양피지에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

큰 그릇에 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체로 칩니다. 그런 다음 체로 쳐진 케이크 가루를 휘핑하십시오.

큰 그릇에 버터를 크림화하십시오. 설탕을 추가하고 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 바닐라를 추가하고 계속 치십시오.

버터와 설탕 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 추가 후에 잘 휘젓습니다.

2/3 컵의 끓는 물에 잘게 잘린 세미 스위트 초콜릿 3 온스를 녹입니다. 부드럽고 약간 식을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 계란 후 케이크 반죽에 초콜릿을 섞는다.

믹서를 저속으로 설정한 상태에서 밀가루 혼합물과 우유를 달걀 혼합물에 번갈아가며 밀가루로 시작하여 끝부분에 추가합니다. 각 추가는 결합될 때까지 혼합되어야 합니다. 치는 동안 그릇의 측면을 두 번 긁습니다.

준비한 팬에 반죽을 붓고 35분 동안 굽거나, 케이크 중앙에 꽂은 케이크 테스터기에 촉촉한 부스러기가 붙은 상태로 나올 때까지 굽는다.

10분 동안 와이어 랙의 팬에 있는 케이크를 식힙니다. 가장자리에 칼을 댄 다음 케이크를 랙에 뒤집어 완전히 식힙니다.

케이크가 완전히 식은 후, 한 덩어리의 케이크를 세로로 반으로 자릅니다. 반은 따로 두고 나머지 반은 4등분하여 1/4은 남기고 나머지는 버립니다. (나머지 1/4 조각은 1/8 덩어리입니다.)

6케이크의 수평을 맞추십시오(사각형 2개, 덩어리 1개, 반 덩어리 1개, 여덟 번째 덩어리 1개). 각 케이크에 초콜릿 데코레이터 프로스팅의 크럼 코트(얇은 층)를 바르고 1시간 동안 냉장 보관합니다. 케이크를 다시 프로스트하고 장식을 준비하는 동안 냉장고에 보관하십시오..