초보자 홈브루어를 위한 시간 약속은 무엇입니까?

집에서 양조하는 데 관심이 있다면 집에서 맥주를 ​​양조하는 데 걸리는 시간에 대해 당연히 우려할 것입니다. 요리 및 병입과 같은 체험 활동 외에도 많은 대기 시간에 직면하게 됩니다. 집에서 맥주를 ​​만들려면 인내심이 필요합니다.

홈브루잉 과정의 실습 부분은 다음과 같습니다.

• 스토브 에서 맥아즙(발효되지 않은 맥주, 흙 운율)의 실제 요리

• 발효(효모에 의해 설탕을 알코올과 CO2로 전환)

• 노화(성숙) 과정

• 맥주의 병입

대부분의 홈브루 잉 초보자가 알지 못하는 것은 양조의 손을 떼지 않는 부분입니다. 즉, 양조업자가 참을성 있게 기다리는 것 외에는 아무것도 하지 않는 단계입니다. 이 부분은 타임라인에서 가장 긴 부분을 구성할 뿐만 아니라 양조자의 인내심과 자제력을 시험하는 부분이기도 합니다.

초급 수준에서는 제대로에 양조 하루에 적어도 두 세 시간이 필요로하는 장비, 양조를 소독하고 맥즙을 냉각 피치를 당신이 만든 어떤 혼란 효모 (당신의 맥아 즙에 추가), 발효기를 밀봉하고 정리를 . 맥주를 병에 담는 날에도 같은 시간을 따로 떼어 놓아야 합니다.

그러나 양조일과 병입일 사이에 발효라는 작은 문제에 직면하게 됩니다. 효모가 발효 주기를 완료하는 데 최소 7일이 필요합니다. 참을성 있는 상황에 따라 그 이상이 필요할 때도 있습니다. 효모가 작업을 완료할 때까지 참을성 있게 기다리는 것 외에는 아무 것도 할 필요가 없습니다. 맥주를 병에 넣은 후에도 병의 양조 상태가 유지되는 동안 참을성 있게 기다려야 합니다. 이 컨디셔닝 프로세스의 최소 권장 기간은 2주입니다.

초보자 수준에서 토요일에 양조하는 경우 양조 타임라인은 다음과 같을 수 있습니다.

1. 양조일(S). 맥주 Su-MTW-Th-F를 발효하십시오. (7일입니다.)

2. 병의 날(S). 맥주 Su-MTW-Th-FS-Su-MTW-Th-F를 조절하십시오. (다시 14일입니다.)

3. 맥주를 마셔라!

맥주 제조 레퍼토리에서 다양한 재료, 장비 및 공정을 사용하기 시작하면서 일정이 확장될 것으로 예상하십시오. 2차 발효(유용한 추가 숙성)는 타임라인에 2주를 더 추가하고, 예를 들어 고급 양조업자는 곡물로 맥주를 양조하는 데 하루에 최대 8~10시간을 보낼 수 있습니다.

홈브루잉은 예를 들어 잉크로 십자말 풀이를 하는 것보다 더 높은 수준의 헌신이 필요한 일이지만 보상은 상당합니다. 모든 노력을 가치 있게 만드는 비양조업자와 기타 무형 자산에서 말이죠.