소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
집에서 저혈당 간식 만들기: 성공을 위한 조리법
매장에서 구입한 간식을 쉽게 구할 수 있지만 실제로 집에서 편안하게 많은 저혈당 간식을 준비할 수 있습니다. 다음 요리법은 가족을 위해 만들거나 직장에서 씹을 때 가져갈 수 있는 훌륭한 요리법입니다.
가장 맛있고 못생긴 검은콩 딥
준비 시간: 15분
조리 시간: 8분
냉장 시간: 3시간
생산량: 16인분
다진 마늘 2쪽
다진 큰 녹색 피망 1/2개
다진 붉은 피망 1/2개
다진 노란 양파 1/4컵
카놀라유 1작은술
물기를 빼고 헹구어낸 15온스 캔 검은콩 2개
1 전체 라임 주스
고춧가루 가루 2작은술
커민 가루 1작은술 또는 취향에 따라
카이엔 페퍼 1/2작은술 또는 기호에 따라
소금 1/4작은술 또는 기호에 따라
취향에 따라 갈은 후추
물 2큰술
미디엄 살사 1/3컵
달라붙지 않는 큰 프라이팬에 카놀라유를 두른 팬에 마늘, 파프리카, 파프리카, 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 계속 저어가며 중불로 가열합니다. 열에서 프라이팬을 제거하고 따로 보관하십시오.
푸드 프로세서에서 검은콩, 라임 주스, 향신료, 물을 부드러워질 때까지 혼합하고 원하는 농도에 도달할 때까지 필요한 경우 물을 최대 2테이블스푼 더 추가합니다.
양파 혼합물과 살사 소스를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
딥을 덮고 3시간 동안 식힌다. 구운 토르티야 칩이나 생 야채와 함께 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 38(지방 5에서); 혈당 부하 2(낮음); 지방 1g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 149mg; 탄수화물 7g(식이섬유 2g); 단백질 2g.
딥을 예쁘게 꾸미고 야채를 더 추가하려면 서빙하기 전에 다진 토마토를 맨 위에 올려주세요.
이 조리법의 색상이 당신을 놀라게 하지 마십시오. 이 검은 콩 딥은 이상한 회색으로 변하지만 맛은 환상적입니다. 가족에게 아주 좋습니다. 손님에게 색상에 대해 경고하지 않고 파티에서 이 딥을 제공하고 싶지 않을 수도 있습니다(할로윈 파티를 주최하는 경우가 아니라면 완벽합니다!).
구운 호박 미니 피자
준비 시간: 10분
조리시간: 10~15분
생산량: 4인분
작은 호박 2개
기호에 따라 소금 간
4 온스 파마산 치즈
얇게 썬 블랙 올리브 1/4컵
그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하십시오.
애호박은 세로로 2등분 해주세요. 그런 다음 반으로 잘라 4인치 조각 4개를 만듭니다.
맛소금을 간을 맞춰주세요.
각 4인치 슬라이스에 약 1/2온스의 파마산 치즈를 뿌립니다. 올리브를 얹는다.
호박 피자를 알루미늄 호일에 느슨하게 싸서(가열 시 치즈가 들러붙지 않도록), 중불에서 10~15분간 치즈가 녹고 호박이 익을 때까지 굽는다(호박 바닥이 아래로 향하도록). 부드럽지만 여전히 약간 단단합니다. 그럼 먹어!
1회 제공량당: 칼로리 170(지방 105에서); 혈당 부하 0(낮음); 지방 0g(포화 12g); 콜레스테롤 22mg; 나트륨 872mg; 탄수화물 5g(식이섬유 2g); 단백질 13g.
블랙 올리브를 싫어하세요? 계속해서 좋아하는 야채(예: 다진 토마토, 다진 피망 또는 만들 수 있는 다른 창의적인 혼합물)를 구운 호박 미니 피자 상단에 추가하세요.
채소는 훌륭한 간식이며 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 레시피는 빠르고 쉽게 고칠 수 있으며, 생채소 스틱을 먹는 것보다 훨씬 더 간편합니다.
전통 후무스
준비 시간: 10분
생산량: 8인분
다진 마늘 3쪽, 소금 1/2작은술과 함께 페이스트로 으깬 것
16-19온스 캔 병아리콩 1개, 헹구고 물기 제거
통조림 병아리콩에서 예비 액체 3큰술
잘 볶은 타히니 (참깨 페이스트) 1/4컵
신선한 레몬 주스 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
1 작은 술 지상 커민
신선한 고수 잎 3큰술
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 매끄럽고 잘 섞일 때까지 처리합니다.
즉시 제공하거나 냉장고에 보관하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 112(지방 71에서); 혈당 부하 4(낮음); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 73mg; 탄수화물 8g(식이섬유 2g); 단백질 3g.
후무스는 용도가 다양하기 때문에 필수품입니다. 그것은 훌륭한 저칼로리 및 저혈당 스낵 옵션을 제공하며 채소, 통밀 피타 빵 및 얇게 썬 사과에 지루함을 느끼지 않도록합니다.
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