주스와 스무디를 위한 10가지 항산화제가 풍부한 과일 및 채소

아사이베리

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아사이 야자는 브라질 아마존 열대 우림에서 자랍니다. 그것의 열매라고 불리는 아카이 (발음 아 -sigh- EE는 ) 포도의 크기, 크고 통통하다. 그들에 대해 놀라운 것은 짙은 청자색과 블루베리와 초콜릿 사이의 어딘가에 있는 맛입니다.

브라질 사람들은 수백 년 동안 신선한 과일로 아사이 베리를 즐겨 왔지만 최근에 북미에서 인기가 높아졌습니다. 신선한 베리는 널리 구할 수 없지만 냉동 과일과 주스(쥬스로 만든 분말도 포함)는 건강 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.

블랙 라즈베리

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일반적으로 블랙캡이라고 불리는 이 북미 토종 베리는 현재 태평양 북서부에서 상업적으로 재배되고 있습니다. 신선한 베리는 매우 짧은 기간 동안만 구할 수 있지만 냉동 및 말린 가루 과일이 더 널리 분포되어 있습니다.

씨도 먹어라! 라즈베리 씨앗의 오일에는 비타민 E와 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문에 스무디에 신선하거나 냉동된 전체 블랙캡을 사용하는 것이 특히 건강에 좋습니다.

야생 블루베리와 크랜베리

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의심할 여지 없이 재배된 블루베리는 몸에 매우 좋지만 야생 블루베리는 항산화제가 두 배 이상 높습니다. 그들은 한여름 동안 북동부에서 구할 수 있으며 일년 중 다른 시간에는 냉동됩니다.

생 크랜베리는 북미가 원산지이며 늦가을에 신선하고 일년 내내 냉동 상태로 널리 이용 가능합니다. 사과나 파인애플과 같은 더 달콤한 과일과 함께 먹으면 훌륭한 신선한 주스가 됩니다. 신선하거나 냉동 크랜베리는 스무디의 재료로 좋은 선택이지만 맛이 매우 신맛이 나기 때문에 약간의 감미료가 필요할 수 있습니다. 전체 베리가 가장 좋지만 무가당 주스도 항산화 물질이 적당히 높습니다.

야생 블루베리와 크랜베리

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의심할 여지 없이 재배된 블루베리는 몸에 매우 좋지만 야생 블루베리는 항산화제가 두 배 이상 높습니다. 그들은 한여름 동안 북동부에서 구할 수 있으며 일년 중 다른 시간에는 냉동됩니다.

생 크랜베리는 북미가 원산지이며 늦가을에 신선하고 일년 내내 냉동 상태로 널리 이용 가능합니다. 사과나 파인애플과 같은 더 달콤한 과일과 함께 먹으면 훌륭한 신선한 주스가 됩니다. 신선하거나 냉동 크랜베리는 스무디의 재료로 좋은 선택이지만 맛이 매우 신맛이 나기 때문에 약간의 감미료가 필요할 수 있습니다. 전체 베리가 가장 좋지만 무가당 주스도 항산화 물질이 적당히 높습니다.

검은 자두와 자두

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검은 자두는 섬유질과 항산화제 뿐만 아니라 비타민 C, K, A가 풍부합니다. 움푹 들어간 신선한 검은 자두를 주스에 사용하고 신선하거나 얼린 스무디에 사용하십시오.

유럽 ​​자두의 말린 버전인 자두는 섬유질이 엄청나게 높아 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 자두와 자두에 들어 있는 페놀 화합물은 항산화제를 많이 함유하고 있습니다. 스무디에 자두를 사용하십시오.

블랙 베리

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여기에 패턴이 있습니다. 보이시나요? 5가지 고항산화 과일은 모두 보라색, 파란색 또는 검은색으로 매우 어둡습니다. 높은 점수를 받는 것은 피부와 살에 있는 강력한 항산화 색소입니다. 당연하게도 블랙베리는 스무디에 아주 잘 어울리고 신선한 주스에 탁월합니다.

팥, 강낭콩, 검은콩

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특히 검은 거북이 콩, 콩, 붉은 강낭콩, 핀토 콩, 검은 눈 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 많은 콩류는 항산화 물질이 높지만 원시 상태 에서만 점수를 얻습니다 . 끓이면 항산화 수치가 약 1/3로 떨어집니다.

스무디와 주스의 경우 고성능 블렌더와 같은 강력한 블렌더가 있다면 직접 말린 콩이나 렌즈콩을 갈아서 만들거나 전문 식품점에서 갈거나 가루로 만든 콩이나 콩가루를 구입할 수 있습니다.

팥, 강낭콩, 검은콩

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특히 검은 거북이 콩, 콩, 붉은 강낭콩, 핀토 콩, 검은 눈 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 많은 콩류는 항산화 물질이 높지만 원시 상태 에서만 점수를 얻습니다 . 끓이면 항산화 수치가 약 1/3로 떨어집니다.

스무디와 주스의 경우 고성능 블렌더와 같은 강력한 블렌더가 있다면 직접 말린 콩이나 렌즈콩을 갈아서 만들거나 전문 식품점에서 갈거나 가루로 만든 콩이나 콩가루를 구입할 수 있습니다.

아티초크

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세척하고 요리하기가 어렵지만 아티초크의 항산화력은 이 목록에 포함될 만큼 충분히 높으며 물에 삶아 보관한 것을 구입할 수 있습니다. 아티초크 하트는 항산화 특성뿐만 아니라 간에서 담즙 생성을 자극하고 담낭 기능을 돕고 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 스무디의 성분으로 사용합니다.

마늘

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마늘은 요리에 풍미를 더해주는 허브로 엄밀히 말하면 생각할 수 있습니다. 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 양만큼 야채로 사용하십시오.

야채 음료에 있는 생마늘 1쪽과 생마늘 1쪽 정도만 견딜 수 있지만, 이를 포함하면 하루에 2~4쪽(또는 약 1쪽)을 섭취해야 하는 전체 일일 소비량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 최고의 의료 혜택을 위해 일주일에 마늘 한 알을 통째로 섭취합니다.

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양배추와 브로콜리 라브

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양배추와 브로콜리 라브 모두 식물성 영양소가 풍부합니다. 붉은 양배추의 36 다른 종류 포함 안토시아닌을 , 그 강력한 산화 방지제는, 검은 색, 보라색, 파란색, 빨간색 식물 색소에서 발견. 칼슘을 위해 주스와 스무디에 사용하십시오. 마그네슘; 칼륨; 그리고 비타민 C, K, A. 익힌 양배추 한 컵은 4g의 섬유질을 공급하므로 가볍게 찌거나 끓이면 스무디에 사용됩니다.

브로콜리 라베(Broccoli rabe)는 브로콜리의 쓴맛이 나는 친척으로 잎이 더 많고 꽃 머리가 더 작습니다. 브로콜리는 매우 좋으며 무시해서는 안 되지만 브로콜리 레이브는 항산화제로서 적양배추만큼 높고 통통하고 덜 쓴 사촌처럼 칼로리가 낮고 칼슘, 칼륨, 비타민 C, 엽산 및 비타민이 풍부합니다. K와 A. 브로콜리 레이브를 생으로 주스로 만들고 생으로 또는 살짝 찐 스무디로 사용하십시오.

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양배추와 브로콜리 라브

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양배추와 브로콜리 라브 모두 식물성 영양소가 풍부합니다. 붉은 양배추의 36 다른 종류 포함 안토시아닌을 , 그 강력한 산화 방지제는, 검은 색, 보라색, 파란색, 빨간색 식물 색소에서 발견. 칼슘을 위해 주스와 스무디에 사용하십시오. 마그네슘; 칼륨; 그리고 비타민 C, K, A. 익힌 양배추 한 컵은 4g의 섬유질을 공급하므로 가볍게 찌거나 끓이면 스무디에 사용됩니다.

브로콜리 라베(Broccoli rabe)는 브로콜리의 쓴맛이 나는 친척으로 잎이 더 많고 꽃 머리가 더 작습니다. 브로콜리는 매우 좋으며 무시해서는 안 되지만 브로콜리 레이브는 항산화제로서 적양배추만큼 높고 통통하고 덜 쓴 사촌처럼 칼로리가 낮고 칼슘, 칼륨, 비타민 C, 엽산 및 비타민이 풍부합니다. K와 A. 브로콜리 레이브를 생으로 주스로 만들고 생으로 또는 살짝 찐 스무디로 사용하십시오.

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보라색 콜리플라워

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보라색 및 흰색 당근과 마찬가지로 보라색 콜리플라워는 농산물 시장과 슈퍼마켓 진열대에 판매되고 있습니다. 흰색과 보라색 콜리플라워 모두 강력한 항산화제인 설포라판 이 풍부 합니다. 보라색 품종을 찾을 수 없다면 노란색이나 흰색을 먹되 세포를 중화시키고 발암성 분자를 제거하는 데 도움이 되기 때문에 일주일에 2~3회 먹습니다. 생 콜리플라워 한 컵은 일일 비타민 C 요구량의 85%를 제공합니다. 또한 비타민 K, 엽산, 콜린, 비타민 B6, 칼륨, 섬유질, 망간 등을 공급합니다.