저혈당 그릴 치킨 시저 샐러드

단백질 공급원(이 경우 닭고기)을 샐러드에 추가하면 혈당도 낮은 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다. 버거와 감자 튀김보다 가득 찬 샐러드 앙트레에서 더 포만감과 만족감을 느낄 수 있으며 부팅 칼로리는 약 절반입니다.

이 식사를 더 빨리 하려면 가게에서 저지방 시저 드레싱 한 병을 사서 3단계를 건너뛰십시오!

저혈당 그릴 치킨 시저 샐러드

준비 시간: 10 분

조리 시간: 8 분

생산량: 4인분

1테이블스푼 플러스 2티스푼 엑스트라 버진 올리브 오일

우스터셔 소스 1큰술

뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드(중간 크기의 가슴살 약 2개)

소금 1/4작은술

1/8작은술 + 후추 1/8작은술

논스틱 쿠킹 스프레이

저지방 플레인 요거트 1/4컵

신선한 레몬 주스 2큰술

물 2작은술

케이퍼 1작은술

마늘 가루 1/4작은술

디종 머스타드 1작은술

한입 크기로 찢은 로메인 상추 12컵

파마산 치즈 강판 4~8작은술

레몬 조각 4개

작은 그릇에 올리브 오일 1테이블스푼과 우스터 소스를 함께 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 닭 가슴살의 양쪽에 바르십시오. 닭고기에 소금과 후추 1/8작은술을 뿌린다.

붙지 않는 요리 스프레이로 그릴을 뿌린 다음 중불로 가열하십시오. 닭고기를 앞뒤로 3~4분간 굽거나 완전히 익고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다. 그릴에서 닭고기를 꺼내 식힌 다음 1인치 크기로 자릅니다.

나머지 1/8 티스푼의 검은 후추, 요구르트, 레몬 주스, 물, 나머지 2티스푼의 올리브 오일, 케이퍼, 마늘 가루, 머스타드를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.

큰 그릇에 양상추를 담고 그 위에 섞은 드레싱을 붓습니다. 양상추에 골고루 묻도록 버무린다.

샐러드 혼합물을 4개의 접시에 나누고 각 서빙에 치킨 스트립의 1/4을 얹고 기호에 따라 파마산 치즈 1-2티스푼을 뿌립니다. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 237(지방 94에서); 혈당 부하 1(낮음); 지방 11g(포화 3g); 콜레스테롤 68mg; 나트륨 412mg; 탄수화물 8g(식이섬유 3g); 단백질 29g.