소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
아마도 당신은 저녁에 그린 스무디를 만들 생각을 한 적이 없지만 때로는 그 타이밍이 이해가 될 때가 있습니다. 저녁 스무디는 다음 범주 중 하나에 해당하는 경우 좋은 생각입니다.
당신은 보통 테이크 아웃을 주문하고 대신 건강한 음식으로 바꿀 준비가 된 일주일에 한 번 정말 바쁜 밤을 보냅니다.
야간 수업이나 늦은 교대 근무로 인해 저녁에 시간이 제한되어 있고 건강에 좋은 음식을 빨리 만들어 문밖으로 빨리 나가길 원합니다.
체육관에 가거나 밤에 운동을 하고 싶지만 미리 과식을 하고 싶지는 않습니다.
주말에 너무 많이 먹고 그것을 보충하기 위해 가벼운 저녁 식사를 원합니다.
당신은 야식을 즐기는 경향이 있으며 간식을 완전히 중단하기 위한 전환으로 더 나은 옵션을 찾고 있습니다.
당신과 당신의 가족은 디저트를 즐기지만 달콤한 음식의 건강한 버전으로 업그레이드하고 싶습니다.
다음 레시피를 읽으면서 목표를 염두에 두십시오. 저녁 필요에 딱 맞는 완벽한 스무디를 찾을 수 있습니다!
국경의 남쪽 매운
준비 시간: 4-5분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
껍질을 벗기고 씨를 제거한 아보카도 1/2개
반으로 자른 잘 익은 토마토 2개
껍질을 벗기고 다진 오이 1컵
신선한 라임 주스 2큰술
취향에 따라 카이엔 페퍼 한 꼬집
물 1컵
실란트로 1/2컵, 느슨하게 포장
1-1/2 컵 아기 시금치, 느슨하게 포장
씨를 제거한 잘게 썬 신선한 할라피뇨 고추 1/4작은술(선택 사항)
아보카도, 토마토, 오이, 라임 주스, 카이엔, 물을 믹서기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 30~45초 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
고수와 시금치를 넣고 중간 속도로 30초 동안 다시 혼합하고 점차 속도를 높이십시오. 15~30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
블렌더를 끄고 스무디를 맛보십시오. 더 매운 것을 원하면 할라피뇨를 넣고 15초 동안 또는 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.
두 잔에 스무디를 붓고 즐기십시오!
1회 제공량당: 칼로리 96(지방 54에서); 지방 6g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 32mg; 탄수화물 11g(식이섬유 5g); 단백질 3g.
히말라야 소금 한 꼬집을 넣어 감칠맛을 더합니다. 건강 식품 상점이나 온라인에서 이 소금을 찾으십시오.
신선한 마늘을 좋아한다면 1단계의 재료와 함께 껍질을 벗긴 정향을 추가해 보세요. 3단계에서 신선한 샐러리 잎 1/2컵을 추가하면 더 많은 채소를 얻을 수 있습니다.
새싹이 든 그린 가스파초
준비 시간: 4-5분
블렌딩 시간: 3분
생산량: 2인분
빨간색 또는 노란색 피망 1개
중간 크기의 오이 3개
녹두 콩나물 1/4컵
껍질을 벗긴 마늘 1쪽
1/4 컵 신선한 라임 주스
생 사과 사이다 식초 1큰술
취향에 따라 카이엔 페퍼 한 꼬집
히말라야 소금 맛
느슨하게 포장된 시금치 1-1/2컵
1/4 컵 알팔파, 렌즈콩 또는 무 새싹
파프리카는 4등분하여 씨를 제거해주세요. 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다.
피망, 오이, 녹두, 마늘, 라임즙, 식초, 카이엔, 소금을 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 30~45초 동안 또는 부드러워질 때까지 혼합합니다.
시금치를 넣고 중속으로 30초 동안 다시 섞으면서 점차 고속으로 속도를 높입니다. 15~30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
스무디를 두 개의 그릇에 붓습니다. 알팔파, 렌즈콩 또는 무 새싹으로 장식합니다. 즐기다!
1회 제공량당: 칼로리 67(지방 5에서); 지방 0.5g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 167mg; 탄수화물 0g(식이섬유 3g); 단백질 3g.
스무디 맛이 너무 밍밍하면 히말라야 소금이나 카이엔 페퍼를 추가로 넣고 15초 동안 또는 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.
쿨 민트 초콜릿 칩
준비 시간: 3분
블렌딩 시간: 2분
생산량: 2인분
빨간 사과 1개
껍질을 벗긴 익은 바나나 2개
생꿀 1큰술
갈은 아마씨 2큰술
생 카카오 가루 1-1/2큰술
순수 페퍼민트 에센셜 오일 1-2방울
물 1-1/2컵
1-1/2 컵 다진 청경채, 느슨하게 포장
생 카카오닙스 1큰술
민트잎 2~3장
사과를 자르고 껍질을 그대로 유지하면서 속을 제거합니다. 살을 4등분합니다.
사과, 바나나, 꿀, 아마씨, 카카오 가루, 페퍼민트 오일, 물을 믹서기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
낮은 속도에서 시작하여 높은 쪽으로 점차 증가시키면서 재료를 30~45초 동안 또는 혼합물에 과일 조각이 보이지 않을 때까지 혼합합니다.
청경채를 넣고 중속으로 30초 동안 다시 섞다가 점차 고속으로 속도를 높입니다. 30초 동안 또는 전체 혼합물이 부드러워질 때까지 고속으로 사용합니다.
카카오닙스를 넣고 5~10초만 다시 블렌딩합니다.
두 잔에 스무디를 따르십시오. 신선한 민트 잎으로 장식하십시오. 즐기다!
1회 제공량당: 칼로리 291(지방 63에서); 지방 7g(포화 2.5g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 47mg; 탄수화물 56g(식이섬유 10g); 단백질 5g.
스무디가 너무 걸쭉하면 5단계 이후에 물 1/2컵을 더 넣고 다시 섞습니다. 초콜릿 칩의 맛을 더하려면 5단계에서 생 카카오닙스를 한 스푼 더 추가하세요.
아이스크림 질감을 더 많이 얻으려면 냉동 바나나를 추가할 수도 있습니다. 이 경우 잘 익은 바나나는 껍질을 벗기고 큼직큼직하게 썰어 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣어둔다. 밤새 얼렸다가 다음날 스무디에 추가하십시오.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
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