소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
일관성을 위해 식단과 운동을 추적하십시오.
체중 감량 후 안정기에 도달했든 처음부터 체중을 유지하는 데 어려움을 겪었든 시간을 내어 음식 섭취와 신체 활동을 추적하십시오. 올바른 음식을 먹고 규칙적으로 운동하고 있다고 느낄 수 있지만 적어도 일주일 동안 음식 섭취량과 신체 활동을 추적하기 전까지는 구분하기 어렵습니다.
과도한 칼로리, 잘못된 음식 선택, 운동 불일치가 자신도 모르는 사이에 얼마나 쉽게 빠져들 수 있는지 놀랄 것입니다.
음식 일지를 작성할 때 아침과 점심에 전분을 2인분이 아닌 3인분으로 늘린 것을 알 수 있습니다. 거기에 최대 160칼로리를 추가합니다.
당신은 또한 당신이 이번 주에 네 번이 아니라 두 번만 걸었다는 것을 발견하거나 한 주 동안 혈당이 낮은 음식보다 혈당이 높은 음식을 더 많이 먹었다는 것을 발견할 수도 있습니다. 이것은 결과에 실제로 영향을 줄 수 있는 작고 미묘한 차이입니다.
이 음식 저널을 예로 살펴보십시오.
음식 선택과 균형만 보면 이 음식 일지가 대단해 보입니다. 이 사람은 혈당이 낮은 음식을 사용하고 4~5시간마다 식사를 하고 탄수화물, 단백질 및 지방 섭취의 균형을 유지하고 있습니다. 그녀의 운동도 좋아 보인다.
그러나 이 사람의 체중은 움직이지 않습니다.
1인분의 양을 자세히 살펴보면 그녀의 칼로리 섭취량이 약 2,385칼로리이며 몇 번의 식사로 탄수화물 섭취량을 늘렸기 때문에 원하는 것보다 혈당 부하를 높일 수 있다는 것을 알게 됩니다.
이 사람에게는 몇 가지 옵션이 있습니다. 견과류는 건강하고 혈당이 낮음에도 불구하고 칼로리가 높기 때문에 아몬드 섭취량을 1/4컵으로 줄일 수 있습니다. 그녀는 또한 아침에 토스트를 한 조각으로 줄이고 저녁 식사와 함께 통밀 롤을 생략할 수 있습니다.
이러한 움직임은 아침과 저녁 식사의 혈당 부하를 감소시킬 뿐만 아니라 총 칼로리 수준을 1,885칼로리로 낮추어 체중 감량을 다시 시작하기에 충분할 수 있습니다. 견과류 중 하나를 완전히 생략함으로써 그녀는 총 칼로리 수준을 1,700으로 낮출 수 있습니다.
일관성을 위해 자신의 식품 저널을 검토할 때 다음을 찾고자 합니다.
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음식 선택
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단백질, 탄수화물, 지방의 균형
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부분 크기
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운동 강도 및 빈도
이 예와 같이 칼로리를 계산할 필요가 없습니다. 올바른 방향으로 가고 있는지 확인하기 위해 부분 크기를 검토하십시오. 약간 너무 큰 부분 크기는 올바른 음식을 모두 먹고도 칼로리가 스며드는 미묘한 방법 중 하나입니다.
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