음식과 와인 페어링

서빙하는 음식에 따라 어떤 와인이 다른 와인보다 더 잘 어울리는지 찾을 수 있습니다. 음식과 와인을 올바른 방법으로 페어링하면 식사가 훌륭하거나 낭비가 될 수 있습니다.

다음은 특정 음식을 보완하는 와인에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

마시기 쉽고 가벼운 레드 와인: 육류, 가금류, 연어와 같은 기름진 생선과 잘 어울립니다. 예를 들면 Merlot, Pinot Noir, Syrah(호주에서는 Shiraz라고 함), Beaujolais 및 단순히 "레드 테이블 와인"이라고 표시된 소규모 와이너리 제품이 있습니다.
더 풍부하고 풍미가 풍부한 레드 와인: 풍부한 고기와 소스, 무거운 캐서롤 및 기타 향이 강한 음식과 함께 할 수 있습니다. 약간의 Cabernet Sauvignon, 레드 Zinfandel 및 레드 보르도를 소용돌이 치며 홀짝입니다.
마시기 좋은 가벼운 화이트 와인: 섬세한 생선, 샐러드, 너무 많이 맵지 않은 육수 베이스의 수프와 같은 가벼운 요리에 어울립니다. 드라이한 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤블리, 피노 그리지오를 사용해 보십시오.
풍부하고 오크향이 나며 버터 향이 나는 캘리포니아 샤도네이: 더 강한 맛의 생선, 가금류, 샐러드, 수프와 잘 어울립니다. 배짱이 있는 샤르도네는 돼지고기와 쇠고기의 얇은 부위와도 잘 어울립니다.
스위트 와인: 디저트(또는 디저트)와 함께 제공하기에 적합합니다. Riesling, Gewürztraminer, White Zinfandel, Vouvray 및 셰리 및 포트와 같은 강화 디저트 와인을 맛보십시오.
샴페인 또는 기타 스파클링 와인: 언제 축하할 일이 생길지 모르기 때문에 손에 들고 다니는 것이 좋습니다! 샴페인은 거의 모든 음식과 잘 어울립니다.

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