소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
유제품이 심장에 미치는 영향
유제품에 함유된 지방의 약 2/3가 동맥을 막는 포화 지방이기 때문에 유제품이 없는 식단은 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 단단한 치즈(체다 치즈, 스위스 치즈, 프로볼로네 등), 아이스크림, 사워 크림, 휘핑크림, 커피 크림, 전유 등은 포화지방이 유난히 높다. 프리미엄 브랜드의 아이스크림은 일반적으로 포화 지방으로 가득 차 있습니다. 거의 먹지 않거나 전혀 먹지 않습니다.
소위 저지방 유제품조차도 포화 지방이 높습니다. 예를 들어, 저지방 또는 2% 우유는 칼로리의 25%를 지방에서 얻습니다. 이 중 대부분은 포화 지방입니다. 그것은 대부분의 사람들에게 너무 많은 포화 지방입니다. 탈지 또는 1/2% 우유는 1세 이상의 모든 사람을 포함하여 그것을 마시는 사람들에게 일반적으로 권장되는 유일한 형태의 우유입니다.
심장병은 남성과 여성 모두의 주요 사망 원인이므로 위험을 최소화하기 위해 할 수 있는 일을 하는 것이 좋습니다. 유전적 배경과 같은 삶의 모든 위험 요소를 제거할 수는 없지만 자신이 통제할 수 있는 것에 집중할 수 있습니다. 당신의 생활 방식은 심장 건강을 결정하는 주요 요소이며 식단은 그 중 중요한 구성 요소입니다. 거기에 유제품이 들어갑니다.
유제품에서 포화 지방을 너무 많이 섭취하지 않는 유일한 방법은 무지방 품종만 선택하거나 조미료와 같은 치즈 및 사워 크림과 같은 유제품을 드물게 사용하는 것입니다. 또는 더 나은 방법은 유제품을 섭취하지 않는 것입니다. 유제품을 피하는 것은 관상동맥 질환과 뇌졸중의 위험을 줄이는 좋은 방법입니다.
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