유제품을 사용하지 않고 구운 7단 부리또

부리토는 한 덩어리의 또띠야에 전체 식사를 포장한 것입니다. 이 유제품이 없는 부리또 레시피는 콩, 고구마, 신선한 채소, 살사, 쌀, 비유제품 치즈의 훌륭한 풍미와 대조되는 색상을 결합합니다. 이 큰 부리토는 지저분할 수 있으니 나이프와 포크를 챙기세요!

이 요리는 전날 밤에 조립하여 다음날 오븐에 넣을 수 있습니다.

준비 시간: 10분

조리시간: 10분

생산량: 부리또 4개

15온스 캔 검은콩, 헹구고 물기 제거

15온스 캔 고구마 1개(또는 신선하고 조리된 고구마 약 2컵)

10인치 밀가루 또띠야 4개

현미밥 2컵

살사 2컵

강판 비낙농 체다 치즈 1/2컵

다진 로메인 상추 1컵

씨를 제거하고 깍둑썰기한 큰 익은 토마토 1개

다진 파 2개

다진 블랙 올리브 4개

껍질을 벗기고 으깬 작은 아보카도 1개

플레인 소이 요거트 1/2컵(선택사항)

오븐을 350도로 예열하십시오. 작은 냄비에 검은콩을 넣고 끓을 때까지 약한 불로 가열합니다. 다른 작은 냄비에 고구마를 데우십시오. 증기가 발생하고 가열되면 감자 으깨기 또는 포크로 으깨고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 둘 다 옆으로 치워 둡니다.

각 토르티야를 도마에 평평하게 놓습니다. 고구마 1/3컵, 콩 1/3컵, 쌀 1/2컵 정도를 또띠아 중앙에 올려주세요.

또띠아의 한쪽 끝을 가운데로 접고, 옆면을 가운데로 접어 부리또를 만듭니다. 기름을 두른 8x8인치 베이킹 접시에 부리또를 놓습니다. 부리토가 풀리지 않도록 접힌 부분의 끝이 아래로 들어가도록 합니다. 반복하면서 베이킹 접시에 나란히 놓습니다.

부리또 위에 살사를 고르게 뿌립니다. 강판 치즈를 얹습니다. 베이킹 접시를 호일로 덮고 30분 동안 굽고 베이킹 마지막 10분 동안 호일을 제거합니다. 부리토가 완전히 가열되고 치즈가 녹으면 오븐에서 꺼냅니다.

4개의 부리또에 나머지 재료를 나누어 담습니다. 각 부리또에 다진 양상추, 토마토, 양파, 블랙 올리브, 아보카도, 소이 요거트 한 덩어리(선택 사항)를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 697(지방에서 145); 지방 16g(포화 3g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 1,545mg; 탄수화물 118g(식이섬유 14g); 단백질 23g.