소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
위산 역류 다이어트에 시도할 수 있는 건강한 곡물 요리법
특정 곡물에 알레르기가 있는 경우를 제외하고 모든 곡물은 일반 인구와 위산 역류 환자를 위한 건강식입니다. 따라서 다음 조리법으로 곡물을 얻으십시오. Muesli는 유럽에서 흔히 볼 수 있으며 미국식 귀리의 부드러운 맛을 대체할 수 있습니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/AbbieImages
패스트 모닝 뮤즐리
준비 시간: 20분
생산량: 4인분
1 컵 롤드 오트
1/4 컵 날짜 또는 건포도
두유 또는 쌀 우유 3컵
바닐라 익스트랙 1작은술(선택사항)
다진 아몬드 1컵
다진 호두 1/2컵
해바라기씨 1/2컵
큰 그릇에 귀리와 대추 또는 건포도를 섞습니다.
귀리를 우유로 덮으십시오. 원하는 경우 바닐라 추출물을 저어줍니다.
귀리는 15~20분 또는 밤새 담가 두십시오.
서빙할 준비가 되면 아몬드, 호두, 해바라기 씨를 저어줍니다.
1회 제공량당: 칼로리 417(지방 238에서); 지방 27g(포화 3g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 24mg; 탄수화물 34g(식이섬유 10g); 단백질 17g.
우유 대신 사과 사이다에 귀리를 밤새 담그십시오.
겨울 온난화 오트밀
준비 시간: 5분
조리 시간: 20-25분
생산량: 3-4인분
물 4컵
바다 소금 1/8~1/4작은술
귀리 1-1/2컵
다진 구운 아몬드 한 줌
건포도 2큰술
계피 한 꼬집, 또는 맛보기
중간 크기의 냄비에 물과 바다 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 끓입니다.
불을 약불로 낮추면서 귀리를 부드럽게 저어줍니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 냄비를 약 4/5 정도 덮습니다. 10~15분 동안 귀리를 요리하십시오.
때때로 물이 증발하지 않았는지 확인하십시오. 귀리가 건조해 보이면 물 1/4~1/2컵을 부드럽게 저어줍니다. 열이 너무 높거나 더 크리미한 질감을 원하는 경우 이 단계를 반복해야 할 수 있습니다.
아몬드와 건포도를 추가합니다.
10분 더 끓입니다. 계피를 저어 서빙하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 481(지방 247에서); 지방 27g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 113mg; 탄수화물 47g(식이섬유 10g); 단백질 18g.
크림 같은 농도를 얻으려면 원하는 농도가 될 때까지 소량의 물을 계속 추가하면서 귀리를 더 오래 요리하십시오.
아몬드는 일반적으로 자연 식품 매장에서 이미 구운 제품입니다. 더 고소한 맛을 내려면 프라이팬에 견과류를 잘게 썰어 중불에서 약 15분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 구운 다음 오트밀에 추가합니다.
구운 씨앗이나 견과류, 소금 한 꼬집 또는 원하는 대로 재료를 섞어 이 표준 아침 식사에 다양성을 더합니다.
남부식 옥수수 그릿
준비의 aration의 시간 : 팔분
조리 시간: 9분
생산량: 4인분
옥수수가루 1컵
물 3컵
바다 소금 1/4작은술
다진 호두 1컵
순수한 메이플 시럽, 맛
작은 그릇에 옥수수 가루를 물 1-1/2컵과 함께 털어냅니다. 3분 동안 그대로 두십시오.
중간 크기의 냄비에 나머지 1-1/2 컵의 물을 끓입니다.
끓는 물에 그릿을 붓습니다. 소금을 넣으십시오.
열을 약하게 줄이고 입자가 두껍고 크림처럼 될 때까지 세게 저어줍니다.
프라이팬에 호두를 3~4분간 중약불로 볶는다.
호두를 그릿에 저어주세요. 4개의 그릇에 나누어 담고 메이플 시럽을 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 367(지방 181에서); 지방 20g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 147mg; 탄수화물 42g(식이섬유 3g); 단백질 8g.
그릿은 대체 무엇입니까? 사람들은 그릿을 사랑하거나 두려워하는 것 같습니다. Grits 는 결국 가장 운이 좋은 별명이 아닙니다. 이 남부 스테이플은 부드러운 폴렌타와 같은 따뜻한 갈은 옥수수 요리입니다. 그릿은 죽과 같으며 소금, 후추, 허브 및 치즈와 같은 맛을 잘 받아들입니다.
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