소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
와이너리를 견학한 후에는 보통 와인 시음실에 들릅니다. 또는, 와인 시음 룸 지출 장소가 될 수 있는 모든 투어를 사용할 수없는 경우에는 와이너리 투어를하지 않으려는 경우 또는 체류하는 동안 시간을.
매우 단순하거나 매우 정교할 수 있는 와인 시음실은 방문객을 위한 와이너리의 리셉션 공간입니다. 와이너리의 와인 샘플을 시음할 수 있는 바가 있습니다. 샘플을 따르는 바 뒤에 있는 사람들은 일반적으로 와인에 대해 잘 알고 있습니다. 이 사람들은 개인에 따라 일반적으로 와인에 대해 잘 알고 있을 수도 있습니다. 포도 주스와 같은 무알코올 음료의 맛은 일반적으로 어린이나 비음주자도 이용할 수 있습니다.
와인 시음실을 방문할 계획이라면 다음 정보를 염두에 두십시오.
시음 요금: 몇 년 전만 해도 시음실에서 무료로 와인을 시음할 수 있었지만 오늘날에는 방문객에게 각 시음에 대해 약간의 수수료를 부과하는 것이 일반적입니다. 매우 특별한 값비싼 와인의 경우 몇 달러에서 최대 10달러까지 다양합니다. 때때로 와이너리는 와인에 대해 청구하는 대신 사용하는 유리에 대해 비용을 청구하고 귀하는 유리를 유지하게 됩니다. 때때로 당신은 당신이 구입하는 병의 비용에 전체 시음 비용을 적용할 수 있습니다.
시음할 와인 선택: 와이너리의 와인 수에 따라 특정 와인을 특정 날짜에 사용할 수 있거나 모든 와인을 항상 시음할 수 있습니다. 때로는 하나 대신하여 와인을 시음, 당신은 맛볼 수있는 비행 와인, 당신은 샘플 나란히 그들 사이의 차이를 이해하는 것이 몇 가지 와인의 그룹 (일반적으로 세 가지 또는 네).
일반적으로 시음실 직원은 시음할 특정 와인이나 종류의 와인을 요청할 것으로 예상합니다. 그들의 목표는 당신이 그 와인을 구매하기로 결정하도록 당신이 좋아할 무언가를 제공하는 것입니다. 당신을 흥분시키는 와인을 찾는 데 도움이 될 수 있도록 와인에 대한 당신의 좋아하는 것과 싫어하는 것에 대해 논의할 준비를 하십시오.
특별 제공: 많은 와이너리에는 와인 상점이나 레스토랑이 아닌 시음실에서만 판매하는 특정 와인이 있습니다. 이러한 와인은 일반적으로 특이한 포도 품종 또는 실험적인 블렌드의 와인과 같이 소량 생산 품목입니다. 그런 와인이 있는지 물어보는 것이 좋습니다. 왜냐하면 이것이 와인을 맛볼 수 있는 유일한 기회이기 때문입니다.
당신이 그것에있는 동안 와이너리에 와인 클럽 이 있는지 물어보십시오 . 와인 클럽은 와이너리가 때때로 특별 제안을 하는 와인 애호가의 메일링 리스트입니다(예를 들어, 와이너리는 시음실 전용 와인을 구입하거나 특별 행사에 참석할 기회를 제공할 수 있습니다). 일반적으로 회원 가입은 무료이며 와인 구매에 대한 귀하의 책임은 없습니다.
선물 가게: 많은 와인 시음실에는 선물 가게도 있습니다. 선물 가게는 훌륭할 수 있습니다. 와인 책, 와인 가제트(코르크 마개, 물방울이 떨어지지 않는 붓기 도구, 컵받침 등), 유리 제품, 앞치마, 티셔츠 및 기타 의류, 야구 모자를 찾을 수 있습니다. 이러한 항목은 사려 깊은 선물은 물론 방문의 훌륭한 기념품이 될 수 있습니다.
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