와인 메모를 위한 팁

어떤 사람들은 특히 와인과 관련하여 맛을 기억하는 특별한 능력을 가지고 있습니다. 그러나 다른 사람들은 자신이 맛본 와인과 그에 대한 생각을 기억하기 위해 메모를 해야 합니다.

와인 이름을 기억하는 데 약간의 어려움이 있는 경우 시도하고 좋아하는 와인의 이름을 적어 두어 그 와인 또는 유사한 와인을 다시 즐길 수 있습니다. 와인에 대한 의견을 작성하는 것도 좋은 생각입니다. 당신이 맛본 모든 것을 기억할 수 있는 운이 좋은 몇 안 되는 사람 중 한 명이라 할지라도, 메모를 하는 것은 당신의 시음 방법을 훈련하는 데 도움이 되기 때문에 때때로 시음 메모를 작성하는 것을 고려하십시오.

와인에 메모를 할 때 편지를 쓰는 것을 고려하십시오.

• C (일반적인 색상 및 외관용)

• N (코용)

• T (미각 또는 입 인상)

시음 시트의 각 와인 이름 아래에 하나를 다른 하나 아래에 놓고 인상을 기록할 공간을 남겨둡니다.

각 와인을 있는 그대로 가져 가라. 와인이 매우 향기로운 경우 N 옆에 많은 것을 쓸 수 있지만 아로마가 절제된 경우에는 미묘 하거나 많이 쓰지 않을 수 있습니다 . 와인이 입안에 들어오면 공격과 진화에 주목하면서 순차적으로 접근하십시오. 균형과 질감도 관찰할 수 있을 만큼 와인을 오래 보관하십시오.

그런 다음(선택한 경우 침을 뱉음) 와인을 다시 맛보고 그 밖의 다른 내용을 확인할 수 있습니다. 같은 그 시점에서, 당신은, 와인의 요약 설명에 도착할 수있는 거대한 와인이 그 열매를 많이 맺는 함께 포장 ' 의 준비는 지금 술에 나 혼자보다는 음식을 더 나은 맛 것 린, 금욕적인 와인. 테이스팅 노트는 단편적인 관찰( 높은 산도, 매우 선명함) 과 요약 설명 의 조합입니다 .

처음에는 자신의 메모가 간략할 것입니다. 부드러움, 과일 향 또는 탄닌 감 , 엄숙함 과 같은 몇 마디만 있으면 나중에 와인이 어땠는지 상기시켜 줍니다. 그리고 전반적인 품질에 대한 평가로, 맛있는 것은 절대적으로 잘못이 없습니다 !

와인의 맛은 향과 풍미 그 이상이라는 것을 명심하십시오. 과일이나 꽃 설명을 더 많이 찾는 대신 건조함이나 단맛, 바디감 또는 질감을 고려하십시오. 이러한 특성은 와인의 실제 맛보다 와인과 음식을 페어링하는 데 더 중요합니다.

와인이 기발한 설명에 영감을 준다면 반드시 와인과 함께 가십시오. 그 와인의 경험은 당신이 이름을 지을 때 사용하는 개인적인 단어를 통해 기억에 남을 것입니다. 하지만 와인에 대한 비유에 빠졌을 때 다른 사람들이 당신이 의미하는 바를 반드시 이해하기를 기대하지 마십시오.

그러나 모든 와인보다 시로 감동하는 사람을 조심하십시오. 대부분의 와인은 산문적이며 설명도 그래야 합니다.

결국, 와인의 경험은 할 수있는 최선의 사람이하는 것입니다 너무 개인적인 하려고 다른 사람에게 경험을 설명 할 수 있습니다. 귀하의 설명은 귀하의 접근 방식과 귀하의 언어를 공유하는 사람들, 특히 귀하와 함께 와인을 시음하는 경우 의미가 있습니다. 그러나 다른 사람이 귀하의 메모를 이해하지 못할 수도 있습니다. 마찬가지로, 당신이 읽은 일부 와인 설명을 이해할 수 없다는 것을 알게 될 것입니다. 이것이 운동의 본질입니다.