소스를 다시 데우면 분리되는 이유는 무엇이며, 어떻게 해결할 수 있을까요?
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
에어 프라이어는 더 건강한 버전의 프렌치 프라이를 만드는 것 이상을 위한 것입니다. 에어프라이어 를 사용하여 맛있는 샌드위치와 랩을 만들 수도 있습니다. 당신이 채식주의자이든 육식 동물이든, 이 기사에는 당신을 만족시키고 만족시킬 별이 박힌 핸드헬드가 있습니다! 자, 누가 뛰어들 준비가 되었습니까?

준비 시간: 15분
조리 시간: 8분
생산량: 2인분
소금을 넣지 않은 물에 5온스의 참치 통조림
잘게 썬 양파 2큰술
마요네즈 1큰술
1테이블스푼 플레인 그릭 요거트
딜 1/8작은술
갈은 후추 1/4작은술
소금 1/8작은술
통곡물 빵 4조각
엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술
4 슬라이스 화이트 체다 치즈, 분할
8 딜 피클 슬라이스
참치를 미리 준비하고 준비되면 샌드위치를 조립하십시오. 참치는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일 동안 보관합니다.
준비 시간: 10분
조리 시간: 7분
수확량: 1인분
씨를 뿌린 통곡물 빵 2조각
엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술
체다 치즈 슬라이스 3온스
1/2 작은 Honeycrisp 사과, 코어 및 얇게 슬라이스
후추 1/8작은술
소금, 맛보기
에어프라이어 바구니와 열 분산 방식에 따라 요리 중간에 샌드위치를 뒤집어야 할 수도 있습니다. 타지 않도록 잘 지켜주세요!
에어프라이어에 치즈가 엉망이 되는 것을 방지하려면 잘게 썬 치즈 대신 슬라이스 치즈를 사용하세요.
약간의 열이 나는 샌드위치를 선호하십니까? 사과와 체다 치즈 대신 볶은 고추와 페퍼 잭 치즈를 사용하세요.
준비 시간: 5분
조리 시간: 15분
생산량: 2인분
1 큰 녹색 토마토
소금 1/4작은술
후추 1/4작은술
판코 빵가루 1/2컵
다목적 밀가루 1/4컵
계란 1개, 휘핑
베이컨 4조각
사워도우 빵 4조각
상추 2잎
마요네즈 1큰술
그린 토마토를 구할 수 없다면 전통적인 익은 토마토를 대신 사용할 수 있습니다. 빵을 자르고 건너 뛰십시오.
준비 시간: 10분
조리 시간: 7분
생산량: 6인분
1파운드 매장에서 구입하거나 집에서 만든 통밀 피자 도우
1-1/2 컵 깍둑썰기한 햄 또는 익힌 칠면조
강판 체다 치즈(또는 원하는 치즈) 1-1/2컵
반죽을 2x3인치 직사각형으로 잘라 어린 아이들이나 전채를 위한 작은 핫포켓을 만들 수 있습니다.
채식을 선호한다면 햄이나 칠면조 대신 브로콜리를 선택하십시오. 두드려 말리고 잘게 썬 데친 브로콜리를 사용하십시오.
준비 시간: 10분
조리시간: 10분
생산량: 4인분
1파운드 매장에서 구입하거나 집에서 만든 통밀 피자 도우
분할된 마리나라 소스 1-1/2컵
신선한 아기 시금치 잎 2컵
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1-1/3 컵
다진 붉은 양파 1/4컵
다진 붉은 피망 1/4컵
삶은 이탈리안 소시지 1컵, 물기를 빼고 헹굽니다.
칼존이 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 식품 온도계를 사용하여 내부 온도가 160도에 도달할 때까지 조리하는 것입니다.
피자처럼 칼조네의 어떤 맛 조합도 만들 수 있습니다.
준비 시간: 14분
조리 시간: 8분
생산량: 2인분
1/4 파운드 살코기 갈은 쇠고기
다진마늘 1/2작은술
다진 양파 1/4컵
타코 시즈닝 1/2작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술
8인치 밀가루 또띠아 2개
1/4 컵 요리 핀토 콩, 으깬
잘게 썬 멕시칸 치즈 1/2컵
바베큐 소스 1큰술
다진 고수 2큰술
큰 주걱을 사용하여 퀘사디아를 옮기십시오.
약간의 향신료를 선호하십니까? 쇠고기에 씨를 뿌리고 깍둑썰기한 할라피뇨 고추 1개를 넣습니다.
쇠고기 대신 닭고기를 선호합니까? 고기가 없다? 이 퀘사디아를 나만의 것으로 만들 수 있는 가능성은 무한합니다.
준비 시간: 10분
조리 시간: 8분
생산량: 4인분
8온스 닭 가슴살, 큐브
소금 1/2작은술
검은 후추 1/4작은술
버터 1큰술
식물성 기름 1큰술
핫소스 1/4컵
8인치 밀가루 또띠야 4개
다진 양배추 또는 양상추 1컵
얇게 썬 스트립(성냥개비)으로 자른 셀러리 1개
1/4 컵 으깬 블루 치즈
큰 닭고기 조각을 시험하여 모든 조각이 완전히 익었는지 확인하십시오. 분홍색이 보이면 1~2분 동안 계속 요리하고 깨끗한 도구를 사용하여 닭고기를 다시 확인하십시오.
소스는 재가열 후 지방, 수분, 단백질 또는 전분의 균형이 깨지면 분리될 수 있습니다. 분리되는 이유, 분리된 소스를 살릴 수 있는 방법, 그리고 안전하게 재가열하는 방법을 알아보세요.
팬케이크가 질기거나 쫄깃하거나 퍽퍽해지는 이유를 알아보세요. 반죽을 부드럽게 섞는 방법, 팽창제를 확인하는 방법, 팬의 온도를 조절하는 방법, 그리고 폭신한 팬케이크를 만드는 시험용 반죽을 만드는 방법을 배워보세요.
짜진 수프는 계량된 물을 사용하거나, 액체를 바꾸거나, 무염 재료를 첨가하여 짠맛을 줄일 수 있습니다. 감자, 레몬, 설탕, 크림이 어떤 역할을 하고 어떤 역할을 하지 못하는지 알아보세요.
큰 냄비에 담긴 수프, 스튜 또는 기타 남은 음식을 안전하게 식히려면 얕은 용기에 나누어 담고, 필요할 때 얼음물에 담근 후 즉시 냉장 보관하세요.
냉장 보관한 밥이 굳어지는 이유, 밥의 식감을 되살리는 방법, 그리고 남은 밥을 74°C(165°F)까지 안전하게 식히고 보관하고 데우는 방법을 알아보세요.
약간 따뜻한 곳에 두고 반죽을 덮은 다음, 시각적인 신호를 잘 살펴보면 서늘한 주방에서 소량의 반죽을 과열이나 과발효 없이 부풀릴 수 있습니다.
데치기, 끓이기, 삶기 요리법이 물의 움직임, 온도, 그리고 최적의 활용법에서 어떻게 다른지, 또한 불 조절 방법과 안전하게 익힘 정도를 확인하는 방법을 알아보세요.
녹인 초콜릿이 왜 걸쭉해지고 덩어리지는지, 소스나 가나슈로 다시 활용하는 방법, 그리고 언제 굽는 것이 나을지 아니면 처음부터 다시 시작하는 것이 나을지 알아보세요.
베이킹파우더를 따뜻한 물에 넣어 기포 발생 여부를 확인하고, 교체 시기를 알아보세요. 이 간단한 안내서는 보관 방법, 유통기한, 그리고 흔히 발생하는 테스트 오류에 대해서도 설명합니다.
빵 옆면이 갈라지는 것은 보통 칼집을 낸 부분이 아니라 약한 부분에서 빵이 팽창했기 때문입니다. 칼집 내기, 스팀, 성형, 발효, 그리고 팬의 적합성이 결과에 어떤 영향을 미치는지 알아보세요.